Кулинарная Лига
   
 

Приветствую Вас Гость | RSS                                                      Понедельник, 23 Ноябрь 2009,09:23
                     Главная | Форум | Регистрация | Вход
Сегодня были:  
 
Страница 1 из 3123»
Форум » Рецепты » Закуски » Рыбные закуски. Морепродукты. Раки.
Рыбные закуски. Морепродукты. Раки.
НатулёкДата: Вторник, 21 Октябрь 2008, 15:11 | Сообщение # 1
Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ. МОРЕПРОДУКТЫ. РАКИ.

СОДЕРЖАНИЕ:
ГРАТЕН ИЗ РАКОВ
Салат праздничный с креветками от Тутуси
Блинные "роллы"
Канапе с авокадо и икрой
автор
Фаршированные кальмары от Лисички
Фаршированый помидор крабовым мясом и салатом
Рулет "Тигровый" от Катинка, исполнение Оля-OSA
СЕЛЬДЬ, МАРИНОВАННАЯ В КРАСНОМ ВИНЕ И ГОРЧИЦЕ от CARINA
Роллы "Сельдь под шубой"
Tortilla с креветками и цукини
Роллы с маринованных сардин с картофельным пюре и пармезаном
ЖЮЛЬЕН ИЗ СТЕРЛЯДИ ПОД КРЫШЕЧКОЙ ИЗ ТЕСТА
Суси-торт
"Пьяный" лосось
Тартар из лосося
Тартар из форели от CARINA
Вареные морские ракушки
КРЕВЕТКИ С ЯБЛОКОМ В МАРИНАДЕ
СОЛЕНЫЙ ЛОСОСЬ В РАССОЛЕ С МЕДОМ от CARINA
Закуска из креветок в томатном соусе
Перец,фаршированный креветками и сыром Моцарелла
Маринованная скумбрия
Рулет из лаваша "Объедение"

 
ВасилёкДата: Среда, 22 Октябрь 2008, 15:34 | Сообщение # 2
Помощник форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 2562
Статус: Online
sm2

Ольга

 
La_PerlaДата: Понедельник, 27 Октябрь 2008, 22:36 | Сообщение # 3
Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
ГРАТЕН ИЗ РАКОВ



Сообщение отредактировал La_Perla - Понедельник, 27 Октябрь 2008, 22:36
 
НатулёкДата: Вторник, 28 Октябрь 2008, 14:10 | Сообщение # 4
Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
Салат праздничный с креветками от Тутуси

200 г. Креветок
200 г. сыра
4 яйца отварить
листья салата
2 зубчика чеснока
майонез, лук зеленый (я делала без лука)

1 слой- порвать листья салата и уложить на дно в вазочку(тарелочку которую будете ставить на стол).
2 слой- креветки вареные
3 слой- натертый сыр
4 слой- майнез с натертым чесноком
5 слой- натереть желтки
6 слой- натереть белки
Все обильно смазать майонезом и украсить мелко порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!

 
ЛюбашикДата: Четверг, 30 Октябрь 2008, 01:21 | Сообщение # 5
Кулинарный Лигионер
Группа: Администраторы
Сообщений: 3496
Статус: Online
Блинные "роллы"

 
НатулёкДата: Пятница, 31 Октябрь 2008, 17:55 | Сообщение # 6
Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
Канапе с авокада и икрой

 
ЛисичкаДата: Суббота, 01 Ноябрь 2008, 14:28 | Сообщение # 7
Сердце форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 2625
Статус: Offline
Фаршированные кальмары от Лисички



 
OsaДата: Четверг, 06 Ноябрь 2008, 22:43 | Сообщение # 8
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 374
Статус: Offline
obm Какая красота!!!!

Ольга
 
ЛюбашикДата: Пятница, 28 Ноябрь 2008, 02:05 | Сообщение # 9
Кулинарный Лигионер
Группа: Администраторы
Сообщений: 3496
Статус: Online
Фаршированый помидор крабовым мясом и салатом от Фиалка

 
OsaДата: Суббота, 06 Декабрь 2008, 13:06 | Сообщение # 10
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 374
Статус: Offline
Рулет "Тигровый" от Катинка

Quote
Нужно:
4яйца
2 ст.л муки
2ст.л.крахмала
100 гр.майонеза
соль,перец
зелень(у меня 25 гр: сушенного укропа)
100 гр маслинок
100 масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
250-300 нарезки красной рыбы
Смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,сомь,перец
Немного теста отложить в другую посуду и смешать с зеленью
Остальное тесто вылить на протвень, застеленный бумагой для выпечки, чайной ложкой выложить смесь с зеленью на тесто в произвольном порядке, нарезать маслинки кружочками и тоже выложить на тесто. Запекать 7-10 мин при 180-200 t. Вынуть из духовки и сразу свернуть в рулет.
Минут через 5 развернуть, смазать сыром, выложить рыбу и снова свернуть, и в холодильник на 2 часа

Самое главное не передержать рулет в духовке, я передержала и он сверху потрескался... sm1



Ольга
 
La_PerlaДата: Суббота, 06 Декабрь 2008, 13:58 | Сообщение # 11
Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
Osa, Оль obm sm250 , я даже и пробовать не стану, с рулетами на Вы Не представляю как можно свернуть, потом развернуть,а потом только заправить и снова свернуть! А ты и сладкий легко сделаешь, выходит obm
 
OsaДата: Суббота, 06 Декабрь 2008, 14:04 | Сообщение # 12
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 374
Статус: Offline
Quote (La_Perla)
ты и сладкий легко сделаешь
Очень на это надеюсь! sm7 Хотя, ты знаешь, я тоже боялась, но оказалось, что очень просто это получилось. sm3

Ольга
 
La_PerlaДата: Понедельник, 15 Декабрь 2008, 15:08 | Сообщение # 13
Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
СЕЛЬДЬ, МАРИНОВАННАЯ В КРАСНОМ ВИНЕ И ГОРЧИЦЕ от CARINA

 
ЛюбашикДата: Пятница, 26 Декабрь 2008, 08:51 | Сообщение # 14
Кулинарный Лигионер
Группа: Администраторы
Сообщений: 3496
Статус: Online
Роллы "Сельдь под шубой"

источник: утренний эфир канала "РТР", не поверите, но готовил японский повар sm10

Состав: готовые блины, готовое картофельное пюре, отварная свекла, сельдь (пресервы), лук репчатый, майонез.

Блинчик выложить на коврик для суши или пищевую плёнку и слегка промазать майонезом. Следующий слой - тонкий слой картофельного пюре, только намазываем блин не до конца, оставляем "чистым край", иначе не получится аккуратно свернуть рулет.
Свеклу натереть на мелкой терке, отжать лишний сок, добавить немного майонеза, перемешать, и выложить тонким слоем поверх картофельного пюре.
Сельдь порезать мелко. Добавить очень мелко порезанный лук, немного майонеза, перемешать и выложить поверх свеклы тонким слоем.
Аккуратно свернуть при помощи коврика или пленки. Разрезать на роллы.

Получается на зубок, "amuse buse" практически.
К сожалению фото мне не удалось, но очень хотелось поделиться с вами идеей.

 
NagmaДата: Пятница, 26 Декабрь 2008, 11:48 | Сообщение # 15
Восточная пряность
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 3483
Статус: Offline
Любашик, Супер! Спасибо большое. Такие роллы я точно смогу сделать

Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь мир. (Светлана)
 
Форум » Рецепты » Закуски » Рыбные закуски. Морепродукты. Раки.
Страница 1 из 3123»
Поиск:
 

 

Carina-forum фотостудия в СПб Калинка-Малинка Перлы от La PerlaRambler's Top100

Copyright LigaKulinaroff © 2009

Кулинарная Лига