Растворить кофе в 200 миллилитрах горячей воды. Дать остыть. Нарезать ананасы кусочками.
Натереть плитку шоколада на крупной терке.
Разложить порционно мороженое, залить остывшим кофе, добавить кусочки ананасов и украсить взбитыми сливки.
Сверху посыпать тертым шоколадом.

*******
Сливки не использую. Десерт этот очень люблю, за его простоту и отличный вкус.

Рецепт увидела у Наташи, за что ей большое спасибо.

Источник: журнал "Гастрономъ", № 6, 2003

-1 авокадо среднего размера
-1 ч. л. сока лимона
-3 ст. л. жидкого меда
-3 ст. л. грецких орехов
-2 шарика мороженого
-черная смородина, протертая с сахаром

Плод авокадо помыть, аккуратно разрезать пополам, вынуть косточку. Ложкой вынуть мякоть, мелко порезать и выложить в чашку. Выдавить сок лимона и добавить к измельченной мякоти авокадо. Орехи измельчить и высыпать в чашку с мякотью авокадо. Мед соединить с авокадо и орехами. Все хорошо перемешать и уложить смесь в пустые чашечки из-под авокадо. На тарелку вылить ложечкой соус из черной смородины (ягоды, протертые с сахаром) в виде двух кругов. С краю тарелки уложить половину авокадо и шарик мороженого. Блюдо можно украсить ягодами и половинками грецкого ореха.

*****************************
Меня не привлекла идея выкладывать авокадо в «чашечки», захотелось сделать десерт слоеным.
Смородину с сахаром не смешивала, так как у меня была замороженная смородина, то я её выкладывала на мороженое.
Получилось так:
мороженое, смородина, авокадо с мёдом и грецкими орехами, мороженое, смородина.
Оказывается, авокадо в сладком виде это что-то неповторимое и безумно вкусное.
Мне кажется, что понравится даже тем, кто не любит вообще авокадо (правда, мне судить трудно, так как авокадо люблю в любом виде).
Очень важно, чтобы плод был спелым (очень-очень мягким).