Состав: 250 г грецких орехов или миндаля, 250 г меда, 150 г сахарной пудры, 200 г печенья или вафель, 2 яичных белка, 2 ст.л сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. молотой корицы, ванилин на кончике ножа, соль - по вкусу.

Белки взбейте с добалением соли и лимонного сока до получения устойчивой пены. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте, охладите.
Мед и сахарную пудру нагрейте, помешивая, до начала карамелизации. Постепенно всыпьте измельченные орехи, не прекращая помешивания. Добавьте корицу, осторожно введите взбитые белки, перемешайте. Вафли или печенье намажьте приготовленной ореховой нугой и подсушите в прохладном месте в течение 2 дней.

вот такая получается ореховая нуга

И вот так я разрезала на треугольники-конфетки:

П.С. Делать лучше именно с вафлями, с печеньем, по-моему, получится слишком сладко. Я делала половину порции, у меня осталась одна вафелька из упаковки неиспользованной, видимо на упаковку вафель нужно делать примерно 2/3 по составу. Делала с арахисом, на половину порции 1/2 стакана орехов, но можно немного и побольше. Для удобства измерения: 1 ст. л. меда - 25г, 1 ст.л. сахарной пудры - 25г. 2 дня я конечно не выдержала, только одну ночку . Очень вкусно, легко можно удивить гостей таким простым и вкусным десертом!

Сливки 10%-ные - 200 мл, шоколад - 100 г, творог 0% - 250 г, желатин быстрорастворимый - 1 столовая ложка, сахарная пудра (сахар) - по желанию.

Сливки подогреть, растворить в них желатин и поломанный на кусочки шоколад. Охладить. Затем в сливки добавить творог. Все взбить миксером и разложить по креманкам. Поставить на пару часов в холодильник, и десерт готов!

Состав на 2 порции: сливки 11% 1 стакан, 3 желтка, 100 гр сахарной пудры, ванилин.

Желтки взбить с сахарной пудрой и ванилином, до бела. Сливки довести до кипения. Маленькими порциями добавить желтки в сливки, помешивая. На водяной бане взбивать крем до загустения. Разлить в креманки и хорошенько охладить.

Источник: по мотивам рецепта с сайта "Миллион меню".

Состав: творог - 250 г, яйца - 2 шт., сахарая пудра - 75 г, цедра тертая 1 лимона, лимонный сок 2 ст л, мука пшеничная 2-3 столовые ложки, сметана - 100 г, ванильный сахар - 1 ст. ложка.
(из данного количества получается 7 штук - то что видно на фото)

Приготовление: Смешайте протертый творог с яйцами, сахаром, лимонной цедрой, лимонным соком и мукой. Выложите смесь в смазанные маргарином формочки. Я выкладывала примерно на половину, по 3 столовые ложки теста в одну формочку, они поднялись почти до верха.
Запекайте 30 минут при 180 °С. Выньте из духовки.
Смешайте сметану с ванильным сахаром и смажьте приготовленным кремом поверхность тортов. Запекайте 5 минут при 220 оС.
Украсьте и подайте с ягодами. Очень просто и невероятно вкусно! Приятного аппетита!

Источник: основа рецепта сайт Миллион Меню с моими изменениями.

состав: 1 спелый плод манго, 200 грамм сметаны или сливки 25-30%, ванильный сахар, сок 1/3 лимона, 1 ст л мёда, 2 ст л вермута "Кампари" (можно использовать какой-нибудь алкоголь, например: белый ром Бакарди, Мартини и т.п.).

Плод манго помыть, срезать мякоть, порезать на крупные кубики. Приготовить "маринад": смешать и размешать до однородности - лимонный сок, мёд, Кампари. Полить этим маринадом манго. Перемешать несколько раз, чтобы манго равномерно пропиталось. В это время хорошенько взбить сметану с ванильным сахаром. Выложить в креманки по очереди - сметанку(сливки) и манго. Сверху полить оставшимся соком. Подавать хорошо охлаждённым!

Состав: 300 мл сливок 10 %, 3 желтка, 1,5 столовые ложки меда, сахар.

Сливки довести до кипения, выключить. Дать постоять 15 минут. Добавить желтки и мед. Готовить в духовке на водяной бане минут 30-40. Потом присыпать сахаром и запечь под грилем, чтобы сахар карамелизировался.

На 5 креманок:

300 гр творога,
4-5 ст л сахара,
200 гр сметаны 25%,
120 мл молока,
1 ч л ванильного сахара,
2 ст л с горкой какао-порошка,
2 ст л желатина,
70 мл воды.

Творог перетереть через сито, добавить ваниль, сметану, молоко, сахар - все хорошенько взбить миксером.

Растворить в воде желатин и добавить его к творожной массе.

Получившуюся массу поделить пополам, в одну часть добавить какао.

Немножко массе даем постоять (что бы желатин начал действовать)
Как только начинает загустевать раскладываем ее по креманка чередуя темный
и светлый цвет.

Охладить в холодильнике в течении часа. Украсить взбитыми сливками.

3 банана
100г рисовой муки (я брала обычную)
холодная газированная вода
сахарная пудра
растительное масло без запаха

1. Всыпать в глубокую миску муку и добавить газированную воду, вымешать.Консистенция кляра должна напоминать жидкую сметану.
2. Разогреть в воке масло.
3. Бананы почистить, разрезать вдоль, обмакнуть в кляр и жарить по несколько минут на каждой стороне до золотистого цвета.
4. Присыпать сахарной пудрой.