Рецептом со мной поделилась Оля-Nyusya, за что ей огромная благодарность.

~ 12 штук (больших)

-1 чашка обычной муки
-1чашка цельнозерновой муки
-¼ чашка коричневого сахара
-1 ст. ложка разрыхлителя
-½ ч. л соли
-½ чашки масла
-½ чашки пахты (кефира)
-¼ чашки холодной воды
-1 ½ чашки абрикосов, нарезанных кубиками

Жидкие ингредиенты смешать с сухими, но тщательно не вымешивать.
Тесто собрать в шар и придавить руками. Выемкой вырезать сконы или разделить при помощи ножа на сегменты, посыпать сахаром и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 400 F

*****************************
Цельнозерновой муки у меня нет, но ее можно заменить частью отрубей, что я и сделала.
Воду не добавляла. Абрикосов понадобится примерно 300-400 г.
От себя добавила мускатный орех. Тесто не будет крутым, но так и должно быть.
Можно взять курагу, конечно, но со свежими абрикосами намного приятнее.