Для нижнего слоя
1/2 стакана очищенных грецких орехов
1/3 стакана мелкого сахара
3/4 стакана муки
6 ст.л. сливочного масла
Для верхнего слоя
2 ст.л. сливочного масла
1/3 стакана воды
1/3 стакана какао-порошка
1/2 стакана мелкого сахара
2 яйца
Измельчить в блендере или процессоре орехи с 2-мя ложками сахара. Перемешать в миске молотые орехи, оставшийся сахар и муку. добавить масло и перетирать тесто до состояния крупных крошек. Смазать маслом дно и стенки формы (лучше квадратной), выложить в форму ореховую смесь ровным слоем, выпекать в разогретой духовке 25 минут. Пока корж выпекается подготовить верхний слой. Для этого растопить масло с водой. Снять кастрюлю с плиты, добавить какао и сахар. Тщательно перемешать и остужать 5 минут. Яйца взбить и добавить в шоколадную массу. Вылить смесь на испеченный корж и вернуть в духовку ещё на 20 минут. Остудить корж на решётке, нарезать на небольшие прямоугольники и посыпать сахарной пудрой.
P.S. Квадратной формы у меня нет, поэтому пекла в круглой разъемной. Так что получились не прямоугольники, а треугольники, но вкус всё равно замечательный.

Замесить песочное тесто из 200г слив. масла, 300г муки, 1 яйцо, 100г сахара. Убрать в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать звездочки. В половине звездочек вырезать кружочки в середине (или воспользоваться формочкой, у которой уже есть дырка). Выложить на противень, выстеленный бумагой, целиковые звездочки, смазать их яичным белком. Уложить на них звездочки с дыркой и в каждую добавить варенье или джем. Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

какая вкуснотища. А главное просто.

Osa, Олечка, суперские слоенки

ТЕСТО:

3 яйца,
3 ст л (с горкой) сахара,
2 ч л разрыхлителя,
125 гр маргарина (растопить)
тертая цедра пол лимона,
мука - приблизительно 500 гр.

Слегка взбиваем яйца с сахаром, добавляем остальные ингридиенты и замешиваем мягкое ! , эластичное тесто.
Скатываем из теста шарики (18 шт) , укладываем их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Слегка приминаем шарики руками, затем при помощи пальцев или чего то тупого делаем углубление (делаем углубление побольше, потому что печенье при выпечке будет подниматься)
Выпекаем мин 15-20. Главное не передержать печенье в духовке !!!

КРЕМ:

1 пачка пудинга ( шоколадного) - приготовить как указано на упаковке,
только я добавила на пол стакана молока меньше, чем указано.
Остудить пудинг.

Готовые печеньки в местах углубления наполнить пудингом.

Печенье получаеться не очень сладким, для любителей сладкого можно добавить больше сахара !!!

Тесто:

-мука 3 стакана (250гр-вых)
-1 яйцо
-1 пачка маргарина 250 гр.
-5-6 столовых ложки с горкой кокосовой стружки
-5 столовых ложек с горкой сахара
-1 пакет разрыхлителя (10гр)
-1 пакет ванильного сахара (10)0гр)

Растопить маргарин и охладить.
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, кокосовую стружку.
В остывший маргарин добавить яйцо. Перемешать.
Потом всё вместе.
Замесить тесто. Скатать шарики, приплюснуть.
Выпекать до готовности.
Мне очень понравилось.
Вроде и вид не слишком красивый, но вкус нежный и приятный аромат кокоса.