1/2 стакана миндаля без кожицы
4 стол. ложки слив. масла
3 стол. ложки муки
1/2 стак. сахара
2 стол. ложки жирных сливок
1/2 пакетика ванильного сахара
Измельчить миндаль. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на слабом огне. Снять с огня и добавить оставшиеся ингредиенты, включая миндаль. Выкладывать чайной ложкой тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания, на расстоянии 6 см. Выпекать в разогретой духовке 5 минут до золотистого цвета. Металлической лопаткой переложить печенье на решетку или бумажную салфетку до полного остывания.

2 стак. муки
щепотка соли
30 г темного шоколада
1 пачка слив. масла
1 стак. сахара
2 яйца
1 стак. мелко нарубленных грецких орехов
Просеять в миску муку и соль. Взбить миксером масло и сахар, постепенно ввести яйца, добавить муку и орехи, перемешать. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить растопленный шоколад. раскатать светлое тесто, выложить на него шоколадное и завернуть. Получившееся "бревнышко" плотно завернуть в фольгу и положить в морозилку минимум на 30 минут. Разогреть духовку до190 гр. Тесто нарезать на кружочки толщиной 6 мм, выложить на подготовленный противень и выпекать 10 минут.

Духовку разогреть до 180градусов.
2 стакана просеянной муки, 100г размягченного сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 корешка имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 5-6 гвоздик

1. Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей.
2. Взбить масло с сахором добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.
3. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы,которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.
4. Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовк 25-30 минут.

1/2 пачки сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
2 яйца
1/4 стакана молока
3 1/2 стакана муки
1 ч.л. соды
1/2 стакана измельченных орехов (миндаль или грецкие)
Для панировки смесь из 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. корицы
Взбить сливочное масло миксером. Продолжая взбивать, добавить сахар, ввести яйца и молоко.Сверху просеять муку и соду, перемешать, добавить орехи. Поставить тесто в холодильник на 15 минут. Разогреть духовку до 190 гр. Из теста скатывать шарики размером с грецкий орех, обваливать их в смеси сахара и корицы, выкладывать на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга и слегка расплющивать. Выпекать 10 минут до золотистого цвета. Переложить на решетку остывать.

автор Карина, форум Карина, исполнение и фото моё

я немного переиначила рецепт, да простит меня Карина:
Состав: сок 1 апельсиа, цедра 1 апельсина и 1/2 лимона, 1 пачка маргарина (250 гр) для выпечки (у меня "Пышка"), 1 стакан сахара, 2 2/3 стакана муки (т.е. прмерно 400 гр), 1 яйцо, несколько капель ароматизатоора маслянного "Цитрон", 1 ч л разрыхлителя, 2-3 ст л мака.
Приготовление по рецепту. Отсаживала кондитерским мешком. Сверху не посыпала. В моей духовке оно пеклось дольше, около получаса.
Печенье невероятно вкусное

3/4 пачки маргарина
2/3 стакана сахара
1 яйцо
1 1/2 стакана муки (может быть чуть больше)
пакетик разрыхлителя
1 ч.л. корицы
овсяные хлопья
засахаренные вишни
Взбить маргарин с сахаром, добавить яйцо и корицу. Сверху просеять муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Скатать из теста небольшие шарики и обвалять их в овсяных хлопьях. Выкладывать шарики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик слегка расплющить и украсить кусочком вишни. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.

На 60 штук:
1 стакан муки
1 ч.л. соды
щепотка соли
1/2 пачки сливочного масла или маргарина
1/2 стакана мелкого сахара
1/2 стакана светлого коричневого сахара
1 яйцо
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан темной шоколадной крошки
Просеять в миску муку, соль и соду. Взбить миксером масло или маргарин с сахаром, ввести яйцо. Смесь должна стать светлой и воздушной. Всыпать муку и продолжать взбивать. Добавить овсянку и шоколадную крошку, перемешать. Выкладывать тесто чайной ложкой на противень, застеленный бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка приплющить тесто вилкой. Выпекать 12-15 минут в разогретой духовке. Готовое печенье переложить на решетку и остудить.

АВТОР РЕЦЕПТА ЛЕНА (АНТОНЕНЧИХА) слова автора, фото и исполнение stacnatalya

СОСТАВ
1 банка сгущенки
350гр кокосовой стружки
2 белка
щепотка соли
1плитка молочного шоколада для украшения

Сгущенку перемешать с кокосовой стружкой.
Охлажденные белки взбить с солью.
Ввести белки в молочно-кокосовую смесь осторожно вымешивая, в два приема.
Двух белков может быть много,масса должна быть такой консистенции, что бы было легко формировать печеньки.
Получившуюся массу уже можно есть. Но печь надо хотя бы ради того запаха, что идет по всей квартире.
На протвень положить пергаментную бумагу, ее ничем не смазывать.
Руками формировать шарики или овальчики и укладывать на бумагу.
Печь 30-40мин при темп 120гр.
Шоколад растопить, украсить печенюшки.
Из такого колличества ингредиентов получается большой противень очень вкусного и ароматного печенья.

1/2 пачки слив. масла
2/3 стак. сахара
1 яйцо
1 1/4 стак. муки
3/4 стак. овсяных хлопьев
1/2 стак. крупно нарубленного темного шоколада
1/2 стак. крупно нарубленного белого шоколада
Взбить в миске сливочное масло и сахар, чтобы смесь стала светлой и воздушной. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Сверху просеять муку, перемешать металлической ложкой. Добавить овсянку, нарубленный шоколад. Перемешать. Выкладывать ложкой тесто на смазанный маслом противень. Должно получиться примерно 20 тестяных горок. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Печенье должно подрумяниться. Переложить остывать на решетку.
P.S. В холодильнике завалялась шоколадка с орехами и изюмом, и еще белый шоколад с курагой. Я их использовала для этого печенья.

1 стак. муки
щепотка соли
3 ст. ложки какао-порошка
1/2 пачки слив. масла
2/3 стак. сахара
1 яйцо
1 белок для смазывания печенья
кристаллы сахара для посыпки
Вбить миксером сливочное масло с сахаром, чтобы смесь стала светлой и воздушной, добавить яйцо. Всыпать просеянную муку, какао и соль, тщательно перемешать тесто. Сформировать из теста шар, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Скатать из теста 28-30 маленьких шариков и снова поставить в холодильник на 20 минут. Скатать из каждого шарика колбаску примерно 25 см. Сформировать из колбасок крендельки и выложить их на смазанный маслом противень. Смазать крендели яичным белком и посыпать кристаллами сахара. Выпекать в разогретой духовке на 10-12 минут. Переложить на решетку остывать.