Очень вкусный,сочный и быстрый в приготовление творожный пирог
по рецепту с сайта http://forum.say7.info/

Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
500 г творога
1 ч.л ванильного экстракта
1/2 стакана сахара (или на ваш вкус)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

В творожную начинку можно добавить ягоды или изюм.
Форма диаметром 24

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром
добавить сметану,растопленное масло и просеянную муку.
Всё смешать до однородной массы
Приготовление начинки:
творог,яйца,сахар и ванилин и манную крупу соединить вместе
Очень удобно всё смешать миксером до однородной массы.
По желанию добавить ягоды или изюм.
Форму с съёмными бортами смазать маслом и присыпать мукой.
Сначала выливаем тесто
а сверху нее в центр творожную начинку
Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем температуру 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.
Оставляем остывать в духовке.

Мои замечания:
Муку использовала Осем(она уже с разрыхлителем) поэтому необходимость в соде отпадает.
Малину посыпала сверху творога.
Выпекала 40 минут при этом середина пирога была слегка жидковата,но в выключенной горяей духовке дошла до кондиции.

Понадобиться:

молоко - 250 мл,
творог 200 гр,
сметана 1 ст л с горкой,
яйца 2 шт, (+ 1 яйцо для смазывания булочек)
ванильный сахар,
щепотка соли,
сахар 3 ст л с горкой,
дрожжи 1 ч л ,
изюм 100 гр,
мука (приблизительно 3,5 стакана)
растит. масло (для замеса 2 ст л )

В теплом молоке развести сахар и дрожжи, добавить столько муки, чтоб тесто получилось как сметана, оставить на 20 мин.
Затем постепенно добавить все остальные продукты (кроме растит. масла, оно понадобиться
при замесе) Замесить тесто (оно должно быть нежное)

Переложить тесто в ёмкость , чуть смазанную растит. маслом, накрыть пищевой плёнкой и оставить до увеличения теста в 2,5 раза.

Слегка обмять, сформировать булочки, укладываем их на смазанный растит. маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Оставляем на мин 30, затем смазываем взбитым яйцом и выпекаем при t 180 до готовности.

Готовые булочки выкладываем на стол, слегка сбрызгиваем водичкой, накрываем пергаментной бумагой, а сверху полотенцем ( я использую небольшое махровое)
Оставляем их так на мин 15-20.
Вот и всё, у нас получаються не булочки, а пушинки :D

Это очень нежный, вкус детства, его очень часто пекла моя мама.
А теперь я пеку своим детям, попробуйте, думаю Вам понравится.
нужно
3желтка+1 яйцо
200гр масла
200гр сметаны
1ст песка
1 ч.л. соды, погашенной в уксусе
мука.
начинка
3белка
1ст сахара
600гр творога

приготовление
масло с сахаром взбить рукой, добавить 3желтка и 1 яйцо, продолжать дальше взбивать, положить сметану, но перед этим погасить соду в уксусе, добавить соду в сметануи все смешать, муку добавить к маслянной массе. Муки положить столько , чтобы получилось мягкое тесто.Разделить на 2 части и оставить его отдыхать, а лучше положить в холодильник на 0,5часов.

Взбить оставшиеся белки в крепкую пену, добавлять 1 стакан сахара.
Взбить безе.К безе добавить творог и все хорошо смешать.
Если творог домашний, то его нужно будет измельчить в блендре или пропустить через сито, творог должен быть без крупинок.

Расскатать 1 колобок по размеру листа, положить начинку и разровнять ее ножом по всему листу, расскатать 2 колобок и выложитьна начинку.Печь при температуре 220-240градусов.
Как испечется залить глазурью.

глазурь
3ложки какао
1ст сахара
5 ложек молока или воды
50гр масла сливочного

сахар ,какао и молоко смешать, поставить на тихий огонь и варить до загустения, положить масло и залить пирог.Глазурь варить все время помешивая.
Приятного чаепития

Наталья, ты у нас уже признанная мастерица

susanna,

Нам понадобится:
250гр творога
2 яйца
1 чай лож соды
1 чай лож уксуса
1 стол лож сахара
4-5 стол лож муки
растительное масло для жарки
сахарная пудра для присыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яйца, соду, уксус и сахар перемешать и слегка взбить. Добавить творог, муку. Вымешать. Из полученной массы сформировать колбаску, нарезать на кусочки, слегка запанировать в муке, опустить в кипящее масло. Варить до темно-золотистого цвета. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!