Спасибо olsanka

-2 чашки муки
-1 ст.л. разрыхлителя
-1 ч.л. ложка меда
-1 чашка тертого сыра чеддер
-6 ломтиков бекона
-5 столовых ложки растопленного сливочного масла
-1 яйцо
-1 чашка молока
-1 спелый авокадо
-сок лимона
-молотый черный перец

Заранее разогреть духовку до 200оС.
Авокадо почистить и нарезать мелкими кубиками, полить лимонным соком. Бекон также мелко нарезать. Смешать в чашке муку, перец, разрыхлитель, тертый сыр, бекон и авокадо. В другой чашке смешать молоко, яйцо, мед и масло. Вылить молочную смесь в мучную и быстро размешать. Разложить по формочкам и выпекать 15-20 минут.

**************
Мне повезло намного меньше, чем Тане, у которой авокадо не горчил.
Хотя она и утверждала, что запеченный авокадо горчит – миф. Возможно, играет роль сорт авокадо. Возможно, лимонный сок препятствует горечи – я не полила лимонным соком, но он все равно не потемнел.
Я добавила еще чайную ложку соли, но можно взять 2.
Всё равно понравились, а мужу- не очень (из-за горечи).

Рецепт выше постом)))