для хлебопечки Panasonic SD-255WTS

Рецепт самый простой из инструкции к хлебопечке.
1,5 ст. л. растителльного масла
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
300 мл воды
550 г муки
2 ст. л. порошкового молока
1,5 ч.л. дрожжей
Мне больше нравится с простым молоком. 150 мл молока и 150 воды. Можно и на одном молоке, но хлеб почему-то менее пышным получается...

Сухие растворимые дрожжи 2 ч. л.
Пшеничная мука 1 1/2 ч
Ржаная мука 1 ч
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Масло 2 ст. л.
Вода 300 мл
Какао 1 ч. л.
Растворимый кофе 1 ч. л.
5% яблочный уксус 2 ст. л.

Я дрожжей положила одну ложку и две столовые ложки закваски. Вместо сахара положила столовую ложку меда. Хлеб получился оочень вкусный, ароматный, режется хорошо очень

270 мл воды
1,5 ч.л. соли
1 ч л меда
300 г пшеничной муки
150 г ржаной муки
50 г мюсли с изюмом
1,5 ч.л. дрожжей
Программа Ржаной Хлеб.

Состав:
300 мл воды
1 ст л уксуса
1 ч л соли
1 ст л меда
1 ч л какао
1 ст л подсолнечного масла
2 чашки( по 250 мл) пшеничной муки
1 чашка ржаной муки
1,5 ч л дрожжей

Закладывается отдельно:
1 луковица(обжарить), 1 ч л кориандра молотого, 1 ч л специй с травами

Засыпать все ингридиенты в ХП, после сигнала добавить обжаренный лук и специи.
Я выпекала на базовой программе ( не Ржаной, а Белый Хлеб)

200 мл пива
100 мл теплой воды
1 ч л соли ( у меня морская)
1,5 ч л сахара
2 ст л масла
1, 5 чашки пшеничной муки
0,5 чашки ржаной сеяной
0, 5 чашки ржаной обдирной
0, 5 чашки ( добавлять уже после замеса) отрубей
1 ч л дрожжей

300 мл жидкости ( вообще воды, но у меня был рассол от помидоров)
2 ст л масла
1 ч л какао ( у меня одна, ей-Богу, просто видимо с большой горкой )
1 ст л сахара или меда
1,5 ст л уксуса
1 ч л кориандра
1,5 чашки пшеничной муки
1 чашка ржаной обдирной муки
1,5 дрожжей

При звонке засыпать:
0, 3 чашки отрубей ( у меня пшеничные)
1 чашку порезанного зеленого лука

И о рассоле. Если есть возможность добавить в хлеб свеженький рассол- рекомендую. Это может быть рассол от оливок, огурчиков или помидоров. Запах самого рассола совершенно не чувствуется, зато он очень благоприятно воздействует на тесто, я давно заметила. Увеличивается всхожесть и как то сильнее раскрывается хлебный аромат. Соль в этом случае добавлять не надо! И количество уксуса уменьшить.

150 мл воды
150 мл молока
50 г сл. масла
1,5 ст л сахара
1 ч л соли
2 чашки (250 г) пшеничной муки
1 чашка манки
1,5 сухих дрожжей

Программа Базовая

Состав
100 мл тыквенного пюре
150 мл сыворотки
50 мл кефира
2 ст.л. сливочного масла
1,5 ч.л соли
1 ст.л. сахара
550 г муки
1,5 ч.л. дожжей

Программа Базовая