300 г консервированной рыбки (я брала тунец)
2 яйца
2 небольших помидора
2 ст. ложки майонеза
половина плавленого сырка
4 ст.л. муки
1/2 ч.л. соды (baking powder)
укроп

Выложить рыбку в миску и размять вилкой. Порезать помидоры и укроп мелко, добавить к рыбке. Туда же натереть плавленый сырок на мелкой терке.Добавить яйца, муку, майонез, соду. Все перемешать. Печь как оладушки на растительном масле.

Состав:
Филе рыбы - 700гр.
Лук - 3шт.
Морковь - 1 большая или 2 средние
Грибы (шампиньоны)-150гр.
Помидоры или томатную пасту на вкус
Сыр-100гр.
Майонез, чтоб залить, можно разбавить сливками.
Специи для рыбы
Соль

Обжарить на сковородке порезанные грибочки, лук.
Морковь натереть на крупной терке. Филе рыбы ( можно делать из любой) порезать на порционные кусочки, сложить в форму для запекания, посыпать перцем и приправами по вкусу, сверху обжаренные лук с грибами, морковь, порезанные помидоры или томатную пасту, разведенную водичкой, все хорошо смазать майонезом, сверху засыпать майонезом.
Запекать в духовке 40 минут.
Приятного аппетита.

• 0,5 кг филе белой рыбы
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• щепотка молотой корицы
• щепотка молотого имбиря
• щепотка молотого тмина
• 1 перец чили
• 1 пучок укропа
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка муки
• соль по вкусу
• панировочные сухари, смешанные с семенами кориандра

Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. ложки растительного масла до золотистого цвета, 5 минут. Добавить корицу, имбирь и тмин, перемешать, переложить луковую смесь в миску. К луковой смеси добавить 1 ст.ложку муки либо 1 ст. ложку панировочных сухарей.
Филе рыбы порезать на мелкие кусочки (либо прокрутить через мясорубку). Перец вымыть, удалить семена, мякоть измельчить. Укроп вымыть, обсушить, измельчить. Рыбный фарш переложить в миску с луком , добавить яйцо, лимонный сок, соль, измельченный перец и половину зелени укропа, тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочной смеси.
Рыбные котлеты обжарить в оставшемся растительном масле на сильном огне по 3-4 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Сбавить огонь, накрыть крышкой и потушить котлеты 10-15 минут.
Подавать котлеты с лимоном или с соусом к рыбе.

Рыбку помыть, обрезать плавнички, удалить внутренности. Сделать на рыбке надрезы. Приготовить смесь: соль, кумун, черный перчик, красный перчик, карри. Данной смесью натереть рыбку снаружи и внутри. Затем, мелко нарезать зелень, зеленый лучок, помидорчик. Положить смесь внутрь рыбки, ну и сверху что осталось. Полить рыбку смесью лимонного и гранатового сока. Оставить на часок промариноваться.
Положить в форму, накрыть фольгой и поставить в духовку. Когда рыбка готова, снять фольгу и подрумянить.