В свино-говяжий фарш добавила как обычно лук и размоченный хлеб, яйцо.А для сочности натерла помидор. Слепила маленькие колбаски и завернула их в пластинки бекона. Обжарила с одной стороны до румяной корочки, перевернула и до готовности довела под крышкой

В этих котлетках фарша и овощей должно быть в равных количествах. А овощи можно брать любые, по желанию.

Ингридиенты:

500 г мяса
500 г овощей (у меня - кабачки, картофель и морковь)
1 яйцо
1 ст.л. майонеза
зелень (кинза, петрушка)
соль, специи

Выложить фарш в миску. Овощи почистить и натереть на мелкой терке (я именно тру овощи, а не прокручиваю через мясорубку). Добвить яйцо, майонез, зелень, специи и соль. Все перемешать. Сформировать маленькие шарики. Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

Очень вкусно, девочки!

200гр. сухой фасоли
0,5 кг фарша
2 луковицы
1 банка(400гр) помидоры в собственном соку, без кожицы.
2 сладких перца
острый перец по вкусу.
2-3 зубчика чеснока
приправы- зира(кумин), майоран, тимьян, орегано.
перец горошком
бульон или вода

Замочить 200гр. красной фасоли. Как пройдет время, поставить варить до полуготовности. Можно делать с готовой, но я предпочитаю с сухой.
В казан налить масла. Обжарить лук, чеснок, зиру не молотую. Добавить фарш, немного его пожарить, чтобы распался на комочки, добавить перец болгарский, помидоры вместе с соком из банки(помидоры, предварительно помять). Положить приправы, фасоль, долить бульон или воды и оставить варить, иногда помешивая.
Вообще, я заметила, что чем дольше варишь, тем вкусней становиться. Чили должен быть достаточно густым и очень острым. Но по остроте нужно исходить из своих вкусовых предпочтений. А густоту регулировать доливом. Подавать можно с рисом, но и с лепёшкой вкуснота!!!

--------------------

Свекольные листья - 50 шт.
1 стакан риса
Говяжий фарш - 300 г
1 луковица
2 дольки чеснока
3 ст.л. томатной пасты
мясной бульон
специи-кардамон, имбирь (сухой, порошок), кориандр

Свекольные листья предварительно положить в морозильную камеру (они становяться мягкими и их легко заворачивать).
Луковицу и чеснок мелко порезать и обжарить в растительном масле вместе со специями. Добавить 3 ст. л. томатной пасты и 2 стакана мясного бульона. Тушить соус до тех пор, пока он не станет густым. Затем отложить 1/3 соуса а отдельную посуду.
С оставшимся соусом смешать рис и фарш.
Полученной смесью начинить свекольные листья. Плотно уложить их в кастрюлю. Сверху вилить отложенный соус и залить бульоном так, чтобы голубцы были слегка прикрыты. Довести до кипения, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить примерно минут 20.