| Птица |
| keisiworld | Дата: Понедельник, 03 Ноябрь 2008, 00:41 | Сообщение # 31 |
 Забежавший на кухню
Группа: Проверенные
Сообщений: 50
Статус: Offline
| Сколько красоты!!! Люблю мясо птицы, у вас тут все очень аппетитно, девочки  Osa, Оль, твоя дичь очень достойно приготовлена, умница!   
|
| |
|
|
|
| Osa | Дата: Понедельник, 03 Ноябрь 2008, 01:04 | Сообщение # 32 |
 -Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 374
Статус: Offline
| keisiworld, Спасибо!
Ольга
|
| |
|
|
|
| Osa | Дата: Понедельник, 10 Ноябрь 2008, 12:36 | Сообщение # 33 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 374
Статус: Offline
| Куриные грудки "Фламинго" от Наталия_Burda  Quote Куриные грудки (я взяла 3 грудки на скелетике);
Кусочек сыра;
Банка ананасов колечками;
Немного половинок грецких орехов;
Вишневый сироп;
Майонез;
Соль, перец;
1.Куриные грудки отделить от скелета (если любите - посолить и поперчить), накрыть пленкой и слегка отбить через нее (чтобы ошметки не летели в разные стороны) .
2.На грудку сверху положить колечко ананаса, а в центр колечка – половинку грецкого ореха
3.В отдельной емкости размешать майонез с вишневым сиропом. Количество сиропа зависит от ваших вкусовых предпочтений, чем больше сиропа, тем более интенсивный цвет получается у соуса. Можно после каждого добавления порции сиропа – оценивать соус на вкус. (Здесь главное вовремя остановиться, иначе соуса может не хватить на блюдо ). Когда нужная концентрация подобрана, этой смесью нужно полить грудки. После этого, мы начинаем понимать почему собственно данное блюдо так называется!
4.На крупной терке натираем сыр и посыпаем им Фламинго.
5.Отправляем блюдо в духовку, доводим до готовности.
У меня не было вишневого сиропа, я использовала вишневый сок, разбавила его соком лимона и смешала с густым оливковым майонезом. А еще смолола в блендере репчатый лук с горсточкой грецких орехов и зеленью. Этой смесью намазала мясо под ананасом. Вкус получился очень необычный, но для меня все же сладковатый, в следующий раз больше лимонного сока добавлю. 
Ольга
|
| |
|
|
|
| La_Perla | Дата: Понедельник, 10 Ноябрь 2008, 13:06 | Сообщение # 34 |
 Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
| Osa, Оль  , моя история, буду делать
|
| |
|
|
|
| Натулёк | Дата: Понедельник, 10 Ноябрь 2008, 13:26 | Сообщение # 35 |
 Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
| Пастрама из грудки индюшки  Рецепет здесь
|
| |
|
|
|
| Лисичка | Дата: Пятница, 21 Ноябрь 2008, 19:51 | Сообщение # 36 |
 Сердце форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 2625
Статус: Offline
| Курица по индийски 
|
| |
|
|
|
| Nagma | Дата: Пятница, 21 Ноябрь 2008, 19:58 | Сообщение # 37 |
 Восточная пряность
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 3483
Статус: Offline
| Девчонки, у всех такие блюда замечательные. Фотки просто отпад 
Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь мир. (Светлана)
|
| |
|
|
|
| Светланка | Дата: Воскресенье, 23 Ноябрь 2008, 19:26 | Сообщение # 38 |
 -Мастер кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 875
Статус: Offline
| Ленивая курица, запеченная с рисом  Лук – 1-2 шт.,
морковь – 2 шт.,
сырой рис – 1 стакан,
кипяток (бульон) – 600 мл,
куриные запчасти (бедра) – 800 г (5-6 шт.),
соль, перец, специи для курицы и риса. Разогреть духовку до 200°С. Обжарить на сковороду лук и морковь. Добавить в сковороду рис и перемешать, чтобы он немного пропитался маслом. Переложить смесь в форму для запекания. Залить кипятком или горячим бульоном. Приправить курицу со всех сторон солью, перцем, специями. Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение 1 часа. (Автор – Ежка, кулинарный сайт «Kuking.net»)
|
| |
|
|
|
| Карри | Дата: Понедельник, 24 Ноябрь 2008, 18:59 | Сообщение # 39 |
 -Забежавший на кухню
Группа: Проверенные
Сообщений: 138
Статус: Offline
| Карри из куриного филе и белокочанной капусты  250 гр. куриное филе
300-350 гр. белокочанной капусты
1 луковица
1 морковка
1 маленький перец чили
1 ст. ложка томатной пасты
или
200 помидоров консервированных в собственном соку
1\2 ч. ложки карри
1\4 ч. ложки зиры(кумна, комуна)
1\4 ложки семян чёрной горчицы(можно без неё)
2 ст. ложки раст. масла В казане или воке разогреть растительное масло. Насыпать зиру и черную горчицу, что бы они отдали свой аромат маслу.
Положить лук, пожарить до золотистости. Добавить филе порезанное на кусочки. Тоже обжарить. Следом морковь, порезанную соломкой и порезанный перчик чили. Всё пожарить.
Насыпать карри, перемешать, добавить помидоры или томатную пасту(если паста кисловата, положить немного сах. песка). Перемешать.
Положить капусту и готовить помешивая, до готовности капусты. Но она не должна быть мягкой. Вообще это блюдо из индийской кухни, и поэтому зиру и горчицу нужно положить именно в масло.
Сообщение отредактировал Карри - Понедельник, 24 Ноябрь 2008, 19:00 |
| |
|
|
|
| Лисичка | Дата: Вторник, 25 Ноябрь 2008, 12:25 | Сообщение # 40 |
|
Сердце форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 2625
Статус: Offline
| Светланка,
Ой, какой соблазнительный вариант быстро- ленивый!!! Главное вкусный!
Карри,
Это мне надо обязательно, люблю капустку, в таком варианте еще не пробовала! 
|
| |
|
|
|
| Nagma | Дата: Воскресенье, 30 Ноябрь 2008, 18:43 | Сообщение # 41 |
|
Восточная пряность
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 3483
Статус: Offline
| Куриные грудки с желтой чечевицей
 2 куриные грудки
1 луковица
2 крупные дольки чеснока
2 больших помидора
100 г желтой чечевицы
куркума 1/2 ч л
соль, перец по вкусу Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе со специями, добавить порезанную на кусочки куриную грудку. Обжарить грудку. Добавить мелкопорезанные помидоры и чечевицу. все перемешать и залить 1 стаканом воды. тушить до готовности.
Если готите больше соуса, добавьте чуть больше воды.
Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь мир. (Светлана)
|
| |
|
|
|
| Osa | Дата: Суббота, 06 Декабрь 2008, 13:32 | Сообщение # 42 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 374
Статус: Offline
| Куриные оладьи
 куриная грудка-600 гр.
яйца-3 шт.
крахмал-1 ст.л.
мука - 1ст. л.
майонез - 2 ст.л.
соль
черный молотый перец
Мелко порезать филе, добавить яйца, муку, крахмал, майонез, соль и перец.
Выпекать на разогретой сковородке на растительном масле. 
Ольга
|
| |
|
|
|
| Nagma | Дата: Суббота, 06 Декабрь 2008, 20:23 | Сообщение # 43 |
|
Восточная пряность
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 3483
Статус: Offline
| Бурито с курицей  Продукты на 1 порцию * Куриное филе 80 г.
* Зелень по вкусу
* Сыр 40 г.
* Белая фасоль 2 ст.л.
* Перец чили 1 ст.л.
* Соус "Cальса" 1 ст.л.
* Листья салата
Зелень и листья салата крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе нарезать тонкими полосками. В сковороде разогреть растительное масло, положить филе и обжаривать его до готовности,5-10 минут.
Пшеничную лепешку смазать соусом "Сальса", на один край выложить листья салата, обжаренное куриное филе, затем – перец чили и фасоль. Посыпать натертым сыром и зеленью. Свернуть лепешку в виде трубочки.
Обжарить получившийся рулет с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.
Возможно, в этом мире ты всего лишь человек, но для кого-то ты – весь мир. (Светлана)
|
| |
|
|
|
| Натулёк | Дата: Понедельник, 08 Декабрь 2008, 15:04 | Сообщение # 44 |
|
Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
| Мсаххен - Курица в лаваше Запеканкой
 И в рулетах
 Рецепт
|
| |
|
|
|
| Натулёк | Дата: Понедельник, 08 Декабрь 2008, 15:08 | Сообщение # 45 |
|
Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
| Курица с луком и сумаком  рецепт
|
| |
|
|
