Почти диетические котлеты, особенно если их сделать в пароварке.

Говядина - 500 гр
1 большой кабачок, тоже примерно 500 гр
лук репчатый - 1 шт
2 яйца
Соль, перец по вкусу
Мука или сухари для панировки
Растительное масло для жарки.
Говядину и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и яйца, хорошо перемешать. Кабачок очистить,
вырезать семечки, потереть на крупной терке. Посолить, отжать лишний сок и перемешать с фаршем, сформировать
котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.