Отвареные до готовности легкое и сердце порезать на кусочки.
Обжарить лук и морковь брусочками, добавить субпродукты, обжарить со всех сторон, посыпать специями, положить лаврушку, закрыть крышкой и тушить минут 20. Вкуснотищааааа!

6 кусочков печени,
2 ч л коньяка,
соль, смесь перцев,
3 средние сливы,
половинка сладкого перца,
виноград,
растит. масло.

Печень солим и перчим.
На сковородке с растит. маслом обжариваем печень, перчик (мин 3)
Затем добавляем сливы (резаные дольками), коньяк. Еще солим, перчим и хорошенько помешиваем.
Жарим до готовности печенки.

Выкладываем на тарелку, украшаем виноградом.
Можно протушить и виноград с печенкой, но слива придает печенке такой тонкий вкус, что мне кажеться
виноград можно положить просто свежим (как украшение)

Рецептик когда то очень давно высмотрела в каком то журнале, но там просто печень тушилась в вине и с виноградом.
Делала по тому рецепту и по тому который придумала сама. Со сливами (на мой вкус) вкуснее

Предлагаю "Гуляш из субпродуктов"(Свиное сердце,легкое,вымя). Все порезать небольшими кусочками и поставить тушить с небольшим кол-вом воды,нк а дальше,как обычно. Соль,перец пряности,немного муки,можно добавить сметану или томат пасту,а можно и то и другое. Добавить зелени и готово. С пюре-