Пасту отварить по инструкции на упаковке, полить соусом, посыпать кедровыми орешками и сыром пармеджано.

Соус ПЕСТО С БАЗИЛИКОМ - PESTO GENOVESE от CARINA

Я делаю в блендере и чаще все на глаз

На 30 штук ракушек:

200 г семги отварной
400 г брокколи замороженной
1 чили перчик
50 г Пармеджано
1 ст. сливок
оливковое масло, соль, специи по вкусу.

Ракушки у меня такие

Отварную семгу проверить на отсутствие косточек и мелко порубить. Брокколи разморозить, мелко порезать и обжарить на не большом кол-ве оливкового масла, соединить с рыбой и добавить мелко порезанный чили, посолить по вкусу и перемешать хорошенько.
Ракушки отварить, но чуть не доводя до готовности, я варила 10 минут, откинуть на дуршлаг, остудить и нафаршировать, уложить в форму для запекания и залить 1 стаканом сливок или чуть больше, посыпать тертым Пармеджано и запекать 10-15 минут, не больше, при t-170 градусов.

1 уп. каппелетти

1 б. томатов в собственном соку
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. сушеного базилика или по вкусу
50 г сыра Пармеджано
оливковое масло, соль, специи

Чеснок мелко порубить и обжарить на оливковом масле, добавить базилик и помидоры, потушить, посолить, поперчить по вкусу. Каппелетти отварить 6-8 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и добавить в соус, перемешать, выложить на тарелку и посыпать тертым сыром.

Спагетти а ля воньеле