нужно
помидоры
кабачки
рис 150гр
грибы 300гр
луковица
перец красный 1 шт
масло растительное
сыр российский 100гр

Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть в виде крышечки и вынуть мякоть. Мякоть измельчить, она нам еще пригодится.
Кабачки разрезать вдоль пополам и удалить семена.

Рис отварить до полуготовности.
Лук, перец и грибы маленькими кубиками.
В сковороде разогреть масло, добавить лук и жарить минуты 3, добавить перец и жарить еще 5 минут. Положить грибы и тушить 10 минут. Грибы я брала стерилизованные в банке.

Смешать овощи с рисом, с мякотью помидора и начинить кабачки с помидорами.

Форму смазать маслом выложить овощи, слегка посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Нужно:
3 толстых баклажана
2 луковицы, 2 зубчика чеснока
500 гр мясного фарша (не важно, какого. У меня говяжий)
3 помидора
соль, перец, растительное масло, мясной кубик со специями

Баклажаны очитстить от кожуры. Порезать на тонкие пластины, положить в холодную солённую воду, чтобы вышла горечь.
В готовый фарш добавить измельчённый лук (подготовленный на тёрке или в блендере). Посолить, поперчить, вымесить.
Баклажаны откинуть на дуршлаг.
Из фарша скатать мясные пальчики.
В расскалённом масле обжарить баклажаны. Достать и выложить на бумагу, дать впитаться лишнему маслу.
"Пальчики" обжарить на сковороде с минимальным количеством масла. Если фарш жирный, то вообще без масла. Дать остыть.
Закатать пальчики в баклажаны. Уложить в подходящую посуду.

Делаем сосус:
2 помидора обдать кипятком, очистить от кожуры. Потушить на сковородке, пока не выделиться сок. Чеснок пропустить через пресс, добавить мясной кубик со специями и немного воды.

Залить баклажаны соусом.
Сверху украсить дольками помидор.
Ставим в духовку 180 градусов и готовим до подгрильности помидорок.

Ингредиенты:
600 гр. картофеля
2 яйца
100 г муки
1/2 ч. л. специй
соль, перец
4 ст. л оливкового масла
2 зубчика чеснока
1/4 ч л сахара
100 мл сливок
3 ст. л майонеза
зелень, сладкий перец

Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире, очистить разрезать на четвертинки. Смешать яйца, специи, соль, перец. Картофель обвалять сначала в муке потом в яичной смеси. Обжарить.

Соус:
Чеснок пропустить через пресс. Взбить сливки с сахаром, добавить чеснок майонез пряности. Посолить поперчить перец сладкий порезать кубиками и выложить на соус.

От себя добавлю: Сахар я не добавляла в соус, делала не из сливок а из сметаны, еще картошку варила в пароварке сырой уже почищенной и разрезанной на четвертинки :), в яичную смесь для обваливания натерла немного сыра на мелкой терке и добавила немного молотой паприки, потом после яйца обваливала в панировочных сухарях, мне так показалось вкуснее.

НЕТ НИЧЕГО ВКУСНЕЕ ЕДЫ ПРИГОТОВЛЕННОЙ СОБСТВЕННОРУЧНО