Этот супчик скорее из детского питания, детки кушают с удовольствием. Но взрослые с не меньшим удовольствием

Сварить куриный бульон, процедить, мясо отделить от костей. В бульон забросить картошку, кабачок в равных долях и немного лука и морковки. Варить до мягкости овощей. Овощи блендернуть, залить бульоном до нужной консинстенции, посолить и положить кусочек курочки. Все!
Вместо кабачка очень хорошо подходит тыква.

Состав на одну порцию: 1 картофелина, 1/2 помидорки, полоска свежего болгарского перца, 1 маленькая луковица, 1 чашка бульона (из кубика), примерно 50 мл сливок 11% или 22% жирности, 1 ст л томатной пасты или кетчупа, специи для супа.

Лук нарежьте, выложите в маленькую кастрюльку и пассеруйте в растительном и сливочном масле до мягкости. Добавьте порезанный болгарский перец. Помидор надрежьте сверху крестом, ошпарьте и снимите кожицу. Порежьте на кубики крупные и добавьте в кастрюльку. Еще немного готовьте. Добавьте порезанный маленькими кубиками картофель и залейте бульоном. Прикройте крышкой и готовьте на маленьком огне до размягчения картофеля. Добавьте специи (я использовала сушеные помидоры с базиликом и чесноком и зелень для супа) и немного охладите. Теперь измельчите в блендере и перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте сливки (количество и жирность сливок в супе зависит от ваших вкусовых предпочтений) и подогрейте.
Супчик - сама нежность!

П.С. Очень хорошо к этому супчику подходят пшеничные гренки с чесночком!

Ингредиенты

400 г кабачков
1 луковица
3 небольшие моркови
2 картофеля
1 плавленый сырок для супа
приправа "Карри" 1 cт.ложка
сок лимона
1 л воды

Кабачки почистить и порезать. Лук мелко порезать. Картофель и морковь почистить и поставить варить в отдельной кастрюле. В скоророду налить растительное масло положить лук и кабачки, и обжарить до готовности. К кабачкам добавить "карри" и все перемешать.
В 1 л воды растворить плавленый сырок для супа.
Когда морковь и картофель будут готовы, положить овощи (картофель, морковь, кабачки) и 0, 5 л воды с сырком в блендер и взбить.
Вылить полученную смесь к оставшимся 0, 5 л воды, посолить и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения.
Суп подавать с лимоном.

500 г чечевицы коричневой
1 морковь
1 помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
специи - куркума, кориандр, красный перец, кумин
Бульон - овощной, куриный, мясной.

Я готовила на курином бульоне. Очень нежно получается.
Отварить чечвицу до готовности. Морковь натереть на крупной терке, луковицу, чеснок и помидор мелко порезать. Все овощи обжарить на растительном масле со специями. Зелень кинзы мелко порезать и добавить к овощам. Овощи тушить до готовности.
Чечевицу, овощи и 0,5 л бульона перемешать в блендере. Вылить в кастрюлю.Добавить еще 0,5 л бульона. Довести до кипения.
Подавать с лимоном и лепешками.

СЛОВА И ФОТО АМУР

500 г шампиньонов
100 г сметаны
3 клубня картофеля
3 ст. л. сливочного масла
1,5 л воды
черный молотый перец соль по вкусу

Способ приготовления: Картофель очистить, вымыть, разрезать на четыре части и измельчить до состояния пюре при помощи комбайна. В глубокую кастрюлю положить сливочное масло и растопить, выложить картофельное пюре, накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Шампиньоны вымыть, мелко порубить, добавить к картошке, все перемешать и тушить еще 5 минут. Влить в кастрюлю воду, посолить, поперчить, перемешать, кастрюлю накрыть крышкой и варить еще 2 минуты. Готовый суп охладить, взбить миксером, заправить сметаной, перемешать и оставить настояться на 3-4 минуты. После чего подать к столу.

Я готовила несколько иначе: ингредиенты те же, только добавила 1 луковицу. Шампиньоны предварительно обжарила на сковороде в подсолнечном масле. Так как они замороженные, выделили много воды, которая стала основой грибного бульончика супа – пюре. В эту грибную жидкость добавила перец, соль и закипятила прямо в сковороде. Отдельно пережарила мелко нарезанный лук. Далее все по рецепту. Готовый суп не охлаждала, а взбила миксером горячим и сметаной приправила.

(рецепт с сайта ресторан.ру)