По книге Гастронома "Про пироги".
Технология приготовления как в Запеченном сыре с клубничным соусом от Юли La Perla.  150 г слоеного теста
2 головки камамбера
1 небольшая луковица
200 г шампиньонов
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сухого хереса или сухого белого вина
щепотка мускатного ореха
соль
свежемолотый черный перец Лук измельчить, у очищенных грибов удалить ножки (они не потребуются), шляпки нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить лук до мягкости, 5 мин. Затем добавить грибы, херес, соль, перец и мускатный орех. Готовить на среднем огне, пока не выпариться вся жидклсть, 7-10 минут. Остудить. У меня были маринованные шляпки шампиньонов, которы я нарезала и обжарила с измельченным луком.
| 
) 
