| Армянская кухня |
| Натулёк | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 08:25 | Сообщение # 31 |
 Шоколадозависимая
Группа: Администраторы
Сообщений: 2742
Статус: Offline
| susanna, Захожу в эту тему за вдохновением 
Вчера делала икру из запеченных овощей (фото чуть позже принесу)
Сегодня похоже буду делать Quote (susanna) Пирог из лаваша с сыром
Quote (susanna) Овощи жаренные по-летнему
и люля хочу!!! только не думаю что сил на все хватит  Спасибо за рецепты!!!
|
| |
|
|
|
| Василёк | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 11:50 | Сообщение # 32 |
 Помощник форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 2562
Статус: Offline
| Вкусная тема, обожаю кавказскую кухню 
Ольга 
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 19:27 | Сообщение # 33 |
 -Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| Фиалка, немжко можно, я тоже все время запрещаю себе есть на ночь.
La_Perla, Юль ты же живешь в Волгограде, это если не ошибаюсь юг России, я тоже на юге живу в Ставрополе, приежай ко мне, не только люля из картофеля угощу,но и шашлыками из собственной шашлычки.
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 19:29 | Сообщение # 34 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| Натулёк, Наташа спасибо, очень приятно
Василёк, Оля угощайся 
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 19:44 | Сообщение # 35 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| ]У нас своя небольшая кафешка летняя.Основное меню там шашлыки.
Выставлю фото наших шашлыков.
Шашлык из курицы
 Люля кебаб из куринного фарша
 шашлык из куринных крылышек
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 20:00 | Сообщение # 36 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| шашлык из форели
 шашлык из свинины
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 20:05 | Сообщение # 37 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| печень во внутренней жировой оболочке
 грибы запеченные на решетке
Сообщение отредактировал susanna - Пятница, 14 Август 2009, 20:09 |
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 20:20 | Сообщение # 38 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| помидоры и перец запеченные на мангале
 а без этого никак сыр, лаваш, огурцы, помидоры
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 21:39 | Сообщение # 39 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| Айлазан
 нужно
баклажаны 3шт
картофель 3шт
лук 2средних
перец 1шт
фасоль стручковая 10 шт
помидоры 4-5шт
зелень разная
масло растительное
перец черный , красный Баклажаны нарезать кружочками, посолить, через 10-15 минут отжать сок и уложить в кастрюлю , полить растительным маслом.
Положить слоями нарезанный кубиками картофель,кольцами сладкий перец, нашинкоанный лук, очищенные от жилок и нарезанныестручки фасоли, ломтики очищенных от кожуры помидоров, зелень кинзы, посыпать солью и перцем.
Уложить также еще один ряд овощей, вновь посолить , поперчить, полить маслом.
овощи прикрыть тарелкой, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности. Мои измнения так как в моей семье не любят тушенные овощи,я их предварительно слегка обжариваю , потом все также делаю, только без масла.
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 21:59 | Сообщение # 40 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| бутерброды из демьянок
 Это бутеброды моего производства, моим очень нравится, прянный вкус зелени сельдерея с чесноком и с баклажанами , ну очень вкусно.
нужнобаклажаны
сыр мягкий типа веселый молочник
чеснок
сельдерей
черный хлеб Баклажаны, почистить, нарезать на ломтики, положить в соленную воду на 10-15 минут.
Затем хорошо их отжать и пожарить на растительном масле. Хлеб , в моем случаи это бородинский, на резать на ломтики , намазать сыром( у меня это плавленный сыр со вкусом ветчины)
Сельдерей мелко порубить, чеснок из мельчить и смешать с сельдерем.
Посыпать обильно зелень на смазанный хлеб, положить сверху баклажаны и все.
Очень удобно сделать бутерброды заранее и брать с собой на речку.
|
| |
|
|
|
| Лисичка | Дата: Пятница, 14 Август 2009, 23:40 | Сообщение # 41 |
 Сердце форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 2625
Статус: Offline
| susanna,
Вау, глаза разбежались!
Спасибо большое, сколько всего интереного!!!
Очень люблю так кушать и никаких пирогов-тортов- десертов мне не надо))))
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Суббота, 15 Август 2009, 20:57 | Сообщение # 42 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| Лисичка, спасибо ,
Пока лето надо пользоваться тем, что есть свежие овощи, хотя оччееень люблю тортики.
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Суббота, 15 Август 2009, 21:19 | Сообщение # 43 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| борани со стручковой фасолью
 Борани бывает двух видов, в первом случаи она подается как холодная закуска с жаренной курицей, а
бывает как отдельное блюдо.
Я готовила как горячее . нужно
0,5 курицы
фасоль
лук репчатый 2шт
помидоры5-6шт
масло топленное
перец черный, красный. Курицу помыть, почистить и отварить до полуготовности.
У фасоли отрезать кончики, фасоль нужно брать свежую, чтобы не было жилок.
Помидоры опуститьв кипяток и очистить от кожицы.
Лук нарезать полукольцами. Поставить на газ кастрюльку с водой, как вода закипит, посолить ее и опустить туда нарезанную поплам фасоль.Варить до полуготовности. В сковороду налить масло топленное, положить лук и пожарить лук до прозрачного состояния.
Затем к луку добавить фасоль , курицу разделанную на куски и помидоры измельченные в блендре.
Тушить все минут 15-20.
Очень вкусно получается.
|
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Суббота, 15 Август 2009, 21:26 | Сообщение # 44 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| Фасоль отварная  Стручки фасоли, перебрать,очистить кончики, удалить жилки , сложить в пучки по 15 штук и обматать ниткой. Поставить заранее на газ кастрюлю с водой, как вода закипит, посолить ее и опустить туда фасоль.
Варить ее до готовности.
Снять аккуратно шумовкой, переложить на широкий поднос и дать остыть. Заливка
2 помидора прокрутить через мясорубку, небольшую головку чеснока измельчить и смешать с помидорами. Фасоль освободить от ниток , переложить на тарелку и полить готовой заливкой
Сообщение отредактировал susanna - Суббота, 15 Август 2009, 21:26 |
| |
|
|
|
| susanna | Дата: Суббота, 15 Август 2009, 22:28 | Сообщение # 45 |
|
-Кандидат в Мастера кулинарии
Группа: Проверенные
Сообщений: 307
Статус: Offline
| персиковое варенье 
персики 4 кг
сахар 4 кг
миндаль 150гр Персики помыть и нарезать на тонкие дольки.
Пересыпать сахаром и оставить на ночь .За ночь он отдаст весь сок.
На утро поставить на газ и варить сразу. Миндаль отварить 5 минут, очистить от кожуры, нужно это делать сразу,если миндалинки остынут , очистить будет сделать сложно.
Разделить на половинки и добавить к персикам.
|
| |
|
|
