Суп манный молочный
Просеянную манную крупу, помешивая, медленно тонкой струйкой засыпать в кипящее молоко и варить, продолжая мешать, до готовности около 20 минут. В конце варки добавить соль, сахар, заправить сливочным маслом.
Крупа манная – 15г, молоко – 300мл, сахар – 3г, масло сливочное – 5г.

Суп молочный с зеленым горошком
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить горячей водой, варить 10-15 минут. Затем добавить зеленый горошек, варить еще 5-6 минут, влить молоко и довести до кипения.
Картофель – 40г, горошек зеленый – 80г, молоко – 200мл.

Источник:det-dieta.ru

Суп молочный с картофелем и морковью
В небольшом количестве подсоленной воды в течение 15-20 минут отварить нарезанную тонкими кружочками морковь, затем добавить дольки картофеля. Когда овощи будут готовы, оставшуюся воду слить, добавить кипящее молоко, сливочное масло, немного сахара и довести до кипения. Дети охотно едят этот полезный суп.

Суп овощной молочный
Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой и потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды 10-12 минут. Затем добавить горячей воды и положить нашинкованную белокочанную или разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, нарезанный картофель и варить до готовности овощей. За 6-8 минут до готовности опустить в суп зеленый горошек (свежий, свежемороженый, консервированный), влить горячее молоко, заправить сливочным маслом.
Морковь – 20г, капуста – 40г, картофель – 40г, горошек зеленый – 10г, вода – 150мл, молоко – 150мл, масло сливочное – 5г.

Суп овощной молочный протертый
Его готовят как предыдущий. Отваренные овощи необходимо протереть через дуршлаг или сито, после чего залить горячим молоком и кипятить 3-4 минуты. Суп заправить сливочным маслом.

Суп молочный с картофельными клецками
Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать через марлю, добавить яйцо, перемешать, разделать на небольшие шарики (клецки) и опустить в кипящее молоко, разбавленное водой. Варить суп на небольшом огне, в конце варки посолить, заправить сливочным маслом.
Картофель – 120г, яйца – 1/4 шт., вода – 100мл, молоко – 250мл, масло сливочное – 10г.

Суп рисовый (овсяный, перловый) молочный протертый.
Крупу, перебранную и промытую, засыпать в кипящую воду и варить при слабом кипении до мягкости. Затем протереть через сито, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, прокипятить несколько минут, заправить сливочным маслом.
Крупа – 20-30 г., вода – 150-200 мл, сахар – 3 г, масло сливочное – 5 г.

Суп с вермишелью молочный
Вермишель положить в кипящую воду и варить 10 минут на небольшом огне, затем добавить молоко, соль, сахар, прокипятить еще 3-4 минуты. Подавая, заправить суп сливочным маслом.
Вермишель – 20г, вода – 100мл, молоко – 200мл, сахар – 3г, масло сливочное – 5г.

Источник: det-dieta.ru

Ингредиенты:
50 г курицы, 250 мл воды, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 2 мл растительного масла, 20 г пшеничного хлеба, соль.
Приготовление
Подготовленную курицу залить холодной водой и варить при слабом кипении 1-2 часа до готовности.
Курицу вынуть, бульон процедить, посолить, добавить пассерованные лук и морковь и варить еще 8-10 минут.
Пшеничный хлеб нарезать небольшими кубиками, подсушить в духовке

Ингредиенты:
50 г мяса, 300 мл воды, 10 г овощей, соль.
Приготовление
Мясо и кости промыть холодной водой. Крупные кости раздробить, мясо нарезать на кусочки, опустить в кипящую воду и варить до готовности (1,5-2,5 часа).
Коренья (петрушку, морковь, сельдерей) вымыть, очистить, разрезать вдоль, поджарить на сухой сковороде до образования румяной корочки и положить вместе с очищенным репчатым луком в бульон за час до готовности.
В конце варки бульон посолить.
Готовый бульон процедить через марлю или салфетку.

Приготовление
Рыбные отходы (головы, хвосты, плавники, кости, кожу) промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Мелкую рыбу варить целиком, крупную нарезать на куски. Когда вода закипит, добавить сырой репчатый лук, петрушку, соль и варить 50—60 мин, снимая с поверхности по мере появления жир и пену.
Через 30 мин готовый бульон процедить.

Цветную капусту и кабачок очистить, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, варить под плотно закрытой крышкой до готовности, отвар слить в отдельную посуду, горячие овощи протереть через сито, соединить с отваром, немного посолить и довести до кипения. Готовый суп заправить сливочным маслом, растертым с желтком сваренного вкрутую куриного яйца.

Цветная капуста — 50 г,
кабачки — 50 г,
желток —1/4 шт.,
сливочное масло — 3 г.

Мясо 100 г,
вода 1 стакан,
маленькая морковь,
1/2 маленькой луковицы,
1 кусок белого хлеба,
брюква 20 г,
цветная капуста 50 г,
1 ст. л. зеленого горошка,
1 средняя картофелина,
1/2 ч. л. сливочного масла,
1 яйцо (белок), соль.

Сварить прозрачный бульон. Очищенные овощи нарезать кубиками, залить процеженным бульоном (1/2 стакана), тушить под крышкой до готовности (15–20 минут). Мякоть отварного мяса измельчить на мясорубке с кусочком хлеба, вымоченным в холодной воде. Полученное мясное тесто разделить на фрикадельки размером с лесной орех (при разделке руки смазывать белком). Тефтели опустить в бульон с овощами за 20 минут до готовности.

Ингридиенты: ( на 1 порцию )
Мясо говядина (желательно парное) - 40 гр
Зерна кукурузы – 1,5 столовой ложки
Картофель молоденький: - 1 шт. средних размеров
Морковь молоденькая: - ½ небольшой морковки.(использовать только в случае если у ребенка нет на неё аллергии)

Рецепт приготовления:
Берем мясо, моем кладем в небольшую кастрюльку и заливаем 2 стаканами воды. Доводим до кипения( пену можно не снимать) и держим на огне 10-15 мин. Затем мясо вынимаем, бульон сливаем для употребления во взрослую пищу, и снова ставим на плиту наше мясо но уже с новой водичкой. То есть делаем второй бульон. После закипания кладем в кастрюльку порезанные на небольшие кусочки картофель и морковь и добавляем кукурузу. И варим 10 -14 минут. После этого высыпаем все в блендер и измельчаем до необходимой консистенции.

При подаче любимому чаду на стол можно добавить 3 капельки оливкового масла, а так же можно совсем чуть-чуть солички ( это только на усмотрение мамочки). Итак вкуснейший суп готов!

источник: Леди.ру

Ингридиенты: ( на 1 порцию )
Мясо куриное (желательно парное) - 40 гр
Гречневая крупа – 1,5 столовой ложки
Кабачок молоденький: - ½ шт. небольшого размера
Морковь молоденькая: - ½ небольшой морковки. (использовать только в случае если у ребенка нет на неё аллергии)

Рецепт приготовления:

Берем небольшой кусочек от бедра целиковой парной курицы ( не рекомендуется использовать замороженное окорока и тому подобные вещи). Берем небольшую кастрюльку наливаем 1,5 стакана воды и кладем туда кусочек курицы ( без кости и без кожи). Варим приблизительно 10-12 минут. Затем в кипящий бульон кидаем гречневую крупу, кабачок и морковь. И варим еще минут 10-12. После этого высыпаем все в блендер и измельчаем до необходимой консистенции

источник: Леди.ру

1ч.ложка овсяной детской муки
1 помидор
1/2 листа белокочанной капусты
1/4 моркови
1 кольцо репчатого лука
3/4 стакана воды
3/4 стакана молока
1ч.ложка сливочного масла
1/2ч.ложки раствора поваренной соли
Способ приготовления:
морковь промыть,очистить,натереть на крупной терке.Лук мелко порезать.Помидор обдать кипятком,снять кожицу,удалить семена и протереть через сито.Капусту нарезать тоненькой лапшой.В кипящую воду опустить все приготовленные овощи(без помидора) и варить на маленьком огне 20-30 минут закрыв крышкой до полной готовности.Одновременно развести овсяную муку в 3ст.ложках холодной воды.По готовности овощи горячими протереть через сито,добавить раствор соли,помидор,горячее молоко.Довести до кипения и смешать с овсяной мукой.Довести до полной готовности 5 минут.На стол подавать со сливочным маслом.

Требуется: 80 г моркови, 30 г риса, 50 г молока, 2 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахарного песка, 200 мл воды, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: морковь нарезать мелкими кубиками и потушить со сливочным маслом и сахаром в небольшой эмалированной кастрюле, на дно которой налить немного кипящей воды. Когда закипит, доба­вить рис, залить кипящей водой, чтобы она только покрыла рис и морковь, и варить под крышкой 30-40 мин. Затем содержимое кастрюли протереть через сито, развести до необходимой консистенции горячим молоком, посолить, после чего прогреть на огне. В го­товый суп положить 1 ч. л. сливочного масла

Требуется: 50 г картофеля, 20 г моркови, 50 г капу­сты, 20 г свеклы, 20 г томатов, 5 г лука, 1 ч. л. сахарно­го песка, 2 ч. л. сметаны или сливок, 1/2 ч.л. муки, 1 ч. л. сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Способ приготовления: отдельно сварить овощной бульон. Все овощи тщательно вымыть, очистить, на­шинковать или очень мелко порезать и сложить в эма­лированную кастрюлю. Туда же добавить припущен­ный в масле (1-2 мин) томат и сахарный песок. Затем все залить небольшим количеством овощного бульона и тушить под крышкой. Когда овощи будут готовы, добавить заправку из муки, растертой со сметаной, разведенную бульоном. После этого борщ кипятить еще 10 мин. Борщ можно подавать прозрачным (т. е. процеженным, с полностью размоченными в нем греночками из белого хлеба), или с протертыми через сито тушеными овощами.

Ингредиенты:
куриный бульон — 2 стакана, яйцо — 1 шт., рис — 1 ст. л., зелень, соль.

П риготовление
Рис промойте, отварите в большом количестве воды до полуготовности, воду слейте, залейте рис горячим бульоном, варите до готовности.
Яйцо сварите вкрутую, мелко нарежьте, положите в тарелку, добавьте бульон с рисом и зеленью.

Ингредиенты:
говядина 100 г, брюссельская капуста 3—4 шт., морковь 1/4 шт., петрушка, укроп — щепотка, сметана 1 ч. л., мясной бульон 1,25 стакана, раствор соли 1/2 ч. л.

Приготовление
Сварить мясной бульон с кореньями. Кочешки брюссельской капусты срезать со стебля, тщательно промыть и положить в холодную воду на 20—30 минут, после чего снова вымыть. Опустить кочешки в кипяток и, когда вода вновь закипит, немедленно вынуть их шумовкой и положить в горячий бульон. После этого добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить до готовности.
Так же можно приготовить суп на воде или овощном отваре (без мясного бульона).
Этот суп можно приготовить с рисом. Для этого вымытый рис засыпать в кипящий бульон и варить его 20 минут, затем добавить подготовленную капусту.
При подаче на стол суп можно заправить сливками или сметаной