Раздевшись догола, нужно было мыть пол в ба­не. При этом суженый должен показаться. Нередко парни подшучивали над девушками.

На Крещение с «посиделки» шли к ручью с лу­чиной в зубах (шли зажмурившись), мочили лучину в проруби, приходили обратно, зажигали - если лу­чина будет гореть, выйдешь замуж за богатого.

В Рождество брали пястку мусора с пола и вы­ходили с ним на улицу, загадывали - кого встре­тишь: если мужчину, то выйдешь замуж.

Во многих гаданиях использовали животных и птиц. Собаке давали блин, смотрели, в какую сторону она побежит - в той стороне жених.

Перед кошкой раскладывали кусочки мяса - чей кусок она первым съест девушка первой выйдет замуж.

Бросали валенок через крышу - куда покажет носком, в ту сторону девушка выйдет замуж.

В гаданиях использовались различные предме­ты, которые в представлении гадающих имели ма­гическую силу (например, зеркало, кольцо, пояс):

глядели в зеркало, ожидая появления чудес­ного видения, по которому можно узнать свою судьбу;
клали пояс под подушку (должен присниться вещий сон);
с той же целью опускали кольцо в стакан с водой, смотрели, что «покажется» в воде.

Верили в то, что предсказание судьбы можно узнать по полученному изображению:

расплавленный воск (или олово) лили в воду, смотрели, на что похожа застывшая масса:

Веер - трудности на службе, трения в коллективе, реорганизация или даже ликвидация предприятия.
Виноград - любовь, дружба, удача, достаток.
Гриб - жизненная сила, упорство, долголетие.
Дракон - "высокий полет", осуществление надежд, завершение труда или рождение ребенка.
Колокол - вести. Симметричный колокол - хорошие вести, кривой или щербатый - дурные. Несколько колоколов - тревога.
Лист дерева - зависть, интриги со стороны окружающих.
Обезьяна - ложный друг, притворство, двусмысленная ситуация.
Штаны - развилка пути, перекресток.
Яблоко - символ жизни, мудрости, здоровья. Чем больше похожа фигура на настоящее яблоко, тем лучше ее значение. Яблоко кривое, бесформенное может означать искушение, которому лучше не поддаваться.
Яйцо - древний символ скрытого, непроявленного. Может означать страхи, опасения, но может символизировать и просто начало чего-то нового.

жгли бумагу, глядели на тень, возникавшую на стене;

Очень были распространены гадания, в кото­рых свойства используемых предметов, поведение участников гаданий, поведение животных тракто­вались по принципу подобия:

Под опрокинутые чашки клали разные пред­меты, старуха вела девушку с завязанными глазами, та выбирала один из предметов - что вынется: ключ - хозяйкой будешь; соль, уголь - плохая жизнь; кольцо - замуж; хлеб - к богатству.
Палку опускали в ведро, вокруг палки с за­крытыми глазами крутили гадающую девушку, кричали: «Беги!». Если побежит к двери - выйдет замуж, к столу - будет хорошей хозяйкой, к печке - не выйдет замуж в этом году.
Раскаленный камень опускали в воду в бане, загадывая, какой будет характер у мужа (вариант: три камня - загадывали на мужа, свекра и свекровь
В жернова клали иголку (слушали, какой бу­дет скрежет, по нему «определяли» имя жениха).
Гадали по следу, оставленному на снегу (ло­жились спиной на снег, выйдя из бани, а утром шли смотреть, какой след получился, по характеру следа определяли, какой будет муж).

Стремились узнать, откуда будет жених:

снег «пололи» на перекрестках с приговором «Залай, залай, собачка, на свёкровом дворе»;
гадали на мусоре (три дня копят мусор, по­том выносят на улицу, встают на него и слушают, где запоет петух или залает собака);
к рогам коровы привязывали ключи - нужно прийти утром и смотреть, в какую сторону повер­нуты у коровы рога.
Следует отметить также некоторые приемы во­рожбы, направленной на привлечение внимания парней, привораживание их:

девушки крали у кого-нибудь помело, сади­лись на него верхом (до трех девушек на одно поме­ло), «ехали» на перекресток дорог, там помело ло­мали, разбрасывали в разные стороны - чтобы же­нихи со всех сторон приезжали свататься.

1. Берете 6 небольших рюмочек, наливаете в них немного воды. В стаканчики по очереди кладете (чтобы в каждом стаканчике лежало что-то) - соль, сахар, кусочек хлеба, денежку (монетку), колечко, спичку.
Соль - к слезам, печалиться...
Сахар - сладкая жизнь, удачная в году
Хлеб - хлебная, сытая жизнь в году
Денежка - к деньгам в году
Кольцо - замужество\ женитьба в году
Спичка - к ребенку.
Потом по очереди завязывают глаза и подходят и выбирают стаканчик. С чем вытягивают - это прогноз на грядущий год!
Самое правдивое - в первый раз, можно вытянуть по второму разу - это как бы фон года.

2. Подслушивание. Заберитесь на Крещение под окно соседей и слушайте. Если у них выяснение отношений с битьем посуды, год будет сами понимаете какой. Если в доме тишина - и у вас год будет гармоничным.

3. Гадание на верную любовь.
Чем точнее задан вопрос, тем более точным вы получите ответ. Поэтому вопрос нужно чётко сформулировать. Иначе можно запутаться и даже навредить.
Простое правило для простых вопросов: формулируйте вопрос так, чтобы на него можно было ответить (мысленно) "да" или "нет".
Старайтесь все негативные вопросы переводить в позитивные: не "как мне его вернуть?", а "стоит ли его возвращать?"; не "что мне помешает?", а "что мне поможет?".
Ещё одна рекомендация: не задавайте картам глупых вопросов. Вопрос должен быть понятен для карт.
1. Берешь колоду из 36 карт и думаешь о любимом с самого начала гадания. Тасуешь колоду карт.
2. Выложи перед собой шесть карт рубашкой вниз слева направо. Под этим рядом выложи еще шесть карт (тоже открытыми).
3. Если в полученном пасьянсе две карты одного достоинства легли наискосок, то сразу же убери их из раскладки. На оставшиеся места положи новые карты из колоды (начиная с верхнего ряда слева направо). Если они одного достоинства, то снова убери.
4. Выкладываешь третий ряд, убираешь лишние карты. Потом - четвертый, пятый и т.д.
5. После - снова собери всю колоду, начиная с конца. Затем снова повтори пункты со 2-ого по 5-й, НО - ряд нужно делать из пяти, потом четырех, трех и двух карт.
6. Посчитай количество оставшихся пар карт. Значения их:
Одна пара - загаданный друг сердца хочет на тебе жениться. Тебе остается лишь не упустить свой шанс.
Две пары - он любит тебя и, скорее всего, безумно!
Три пары - ты ему нравишься.
Четыре пары - он по тебе тоскует.
Пять пар - он о тебе думает.
Шесть пар - ИЗМЕНЯЕТ!
Семь пар - к сожалению, сейчас он о тебе не думает. Может, ты погадаешь на него в другой раз?

Современные женщины верят в мудрость технического прогресса не менее чем в вековые традиции. И уже атрибуты новой действительности – компьютер, сотовый телефон, фотоаппарат, автомобиль, радио, лифт, электрический свет – становятся в гаданиях главным элементом. Именно они теперь выполняют роль границы между «этим» миром и «тем» – скорее не потусторонним, но виртуальным.

На чет-нечет

Раньше: Чтобы определить, суждено ли в этом году пойти под венец или сбудется ли желание, в традиционном гадании девушка выходит на улицу и обнимает первый встречный забор: четное число досок означает утвердительный ответ, нечетное – отрицательный.

Сейчас: Вариант первый: доедьте на лифте до среднего этажа (пятый в девятиэтажке), выйдите и подожите, куда лифт отправится дальше. Вверх – доброе предзнаменование, вниз – ничего хорошего. Вариант второй: выйдите из подъезда, загадайте желание и повернитесь лицом к собственному дому. Если горит четное число окон, все сбудется. Можно также посчитать машины, стоящие под окном, или прохожих (лучше, если мужчин будет больше, чем женщин). На чет и нечет можно гадать и по баннерам на произвольно взятом Интернет-сайте.

По случайным предметам

Раньше: Этот вид гадания позволяет узнать, что в целом готовит грядущий год. Гадающий, не глядя, вынимает из посудины или мешка один и спрятанных там предметов: хлеб-зерно (богатство), уголь-золу-гвоздь (печаль, болезнь, бедность), землю-щепку (смерть), кольцо-ветку (свадьба). Похожим образом гадают с петухом, который должен выбрать один предмет из нескольких предложенных.

Сейчас: Петух не нужен, достаточно яйца – шоколадного, то есть Киндер-сюрприза. Допустим, выуженный из яичка верблюд или ослик предрекают тяжелую работу, крокодильчик – опасности. Впрочем, на яйце можно и сэкономить, обойдясь любым уже имеющимся дома продуктом с этикеткой. Так единица на штрих-коде обещает перемены в жизни, двойка – устойчивое положение, а тройка – творческий всплеск.

Наконец, для сложных ответов на сложные вопросы в мобильном существует функция Т9. Забиваете ключевое слово вашего вопроса в телефон – и читаете на дисплее ответ. Тут главное, чтобы телефон был практически новым и словарный запас у него – минимальным. Тогда, введя мужское имя – Мишка, есть шанс увидеть на экране «нищих»...

Так как мы всё таки сайт кулинарный - законный вопрос: а что на столе?!

Стоит особо отметить, что центральным блюдом на столе в этот вечер должна быть кутья. В основном она готовится из пшеницы, иногда из ячменя. В рождественскую кутью добавляют мед, или же другой солод, именно поэтому, может быть, она и называется богатой. На протяжении всех святок, до Крещения, кутья должна занимать видное место в Вашем доме.

Кутья - это обрядовая еда. Кутья почиталась как хранительница здоровья. Приносила большуха ввечеру 6 января зерна, в ступу ссыпала. А мужик тем временем по воду шел. С зерен шелуху ободрать, о здоровье родных и близких задумывать было в обычае этого вечера. А после кашу варили. Меду добавляли, соку конопляного, коровьего масла.

Томилась каша в протопленной русской печи. И пахла она дурманно, сладко. В ней таились и солнце, и чистота природной водицы. Эта обрядовая еда должна в животе тепло держать, не дать нутру исхудать. Кутья уродилась - и день уродился. И год в гору попятился. А худая кутья - сверху без поджаристой пенки, впалая в горшок - сулила худой год. Без кутьи в избе зябко, неладно.

Кроме кутьи на столе должны обязательно присутствовать 12 постных блюд. За столом обязательно следует вспомнить ушедших от нас в мир иной предков. Если кто-то чихнет за столом, то это очень хорошая примета и, наоборот, если кто-то поперхнется, то не будет ему счастья. По окончании ужина дети несут обрядовое кушанье своим крестным, бабушкам-дедушкам, взрослые собираются в церковь, а девушки гадают.

Кутья, коливо, канун (рум. colivă, серб. кољиво, укр. кутя) — ритуальное поминальное блюдо славян, каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса, или, как его называли, сарацинского пшена), политая мёдом, медовой сытой, или сахаром иногда с добавлением изюма, орехов и даже варенья. Готовится на поминках по умершему, а также в годовые поминальные праздники (Задушки, Задушницы, «Деды»). Кутью носят в церковь и на кладбище; едят сами и раздают соседям и нищим за помин души. Обычно кутью едят в начале трапезы или в конце ее, оставляют на ночь на столе «для душ умерших». К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко.

У восточных и западных славян кутью обязательно варят в кануны Рождества, Нового года и Крещения, так что в Полесье сами праздники-кануны называются кутья, или Бедная кутья (перед Рождеством), Богатая кутья (перед Новым годом), Голодная (Водяная) кутья (перед Крещением), у русских кутейником называют Рождественский сочельник. «На кутью» у восточных славян приглашали Мороз, диких зверей, у южных славян коливом угощали стихии, души умерших и духов болезней — чтобы задобрить их и обеспечить себе их благоволение и защиту.
Также кутья благословляется в церкви и подается на стол в пятницу первой недели Великого поста в память чуда великомученика Феодора Тирона, который, явившись в этот день в 362 году во сне константинопольскому архиепископу Евдоксию, предупредил об осквернении еды на рынках идоложертвенной кровью.
Известны гадания с рождественской кутьей.

Различают постную и скоромную («богатую, щедрую») кутью. Постную кутью ели в Крещенский и Рождественский сочельники (сочиво), а также в поминальные дни (коливо), а на крестины и другие праздники — скоромную (на молоке, сливках, с большим количеством масла). Обрядовое значение имеет преимущественно постная кутья.

В современных условиях кутью можно готовить не только в качестве ритуального блюда, но и как вкусное полезное блюдо из зерна для обычного ежедневного стола.

Кутья пшеничная
Ингредиенты:
1,5 стакана пшеницы, 200 г меда.
Приготовление
Чистые зерна пшеницы залить холодной водой на 2—3 часа, сварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
Мед развести горячей водой, залить сваренную пшеницу, довести до кипения и охладить.

Кутья из пшеницы с вареньем
Ингредиенты:
400 г пшеницы или 250 г риса, 1 стакан ягод или фруктов из варенья.
Приготовление
Пшеницу перебрать, промыть и отварить в воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить и перемешать с ягодами или фруктами.
Можно добавить немного сладкой кипяченой воды.
Так же готовят кутью из риса.

Кутья из пшеницы с маком
Ингредиенты:
400 г пшеницы, 1 стакан мака, 1/2 стакана сахара или меда, соль.
Приготовление
Пшеницу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, чтобы упрела до мягкости.
Мак промыть, обдать кипятком, а затем холодной водой, растолочь в ступке до побеления, добавить сахар или мед, можно немного соли и смешать с охлажденной пшеницей.
Если кутья будет слишком густой, подлить немного воды, в которой варилась пшеница.

Кутья из пшеницы с маком и орехами
Ингредиенты:
1 стакан пшеницы, 100 г мака, 100 г очищенных грецких орехов, 2—3 ст. ложки меда, сахар по вкусу.
Приготовление
Пшеницу перебрать, промыть и отварить в воде до готовности.
Мак растереть до образования молочка, добавить мед и хорошо перемешать с пшеницей.
В последнюю очередь добавить измельченные грецкие орехи.

Кутья из пшеницы с медом, изюмом и орехами
Ингредиенты:
200 г пшеницы, 100 г изюма без косточек, 100 г меда, 50 г очищенных грецких орехов.
Приготовление
Пшеницу перебрать, промыть и отварить в воде вместе с изюмом, затем откинуть на сито.
Переложить на блюдо, полить медом, прокипяченным с небольшим количеством воды, смешать с толчеными грецкими орехами.

Кутья невареная с медом (на 1 порцию)
Ингредиенты:
3 ст. ложки зерна ржи (пшеницы, очищенного овса, перловой крупы и т.д.), 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка меда.
Приготовление
Зерно или крупу тщательно промыть и замочить в холодной кипяченой воде.
Когда зерно достаточно разбухнет, слить воду и приправить массу растительным маслом и медом

Кутья из риса с миндалем и изюмом
Ингредиенты:
250 г риса, 100 г миндаля, 100 г изюма, корица и сахар по вкусу, сахарная пудра.
Приготовление
Рис перебрать, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Затем рис снова залить большим количеством холодной воды и варить до готовности, не мешая.
Воду слить, рис охладить.
Ошпаренный кипятком миндаль растереть, добавить сахар, развести небольшим количеством воды и перемешать с рисом, затем положить ошпаренный кипятком изюм, корицу и снова перемешать.
Выложить в большую тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Отдельно можно подать фруктовый кисель.

Кутья из риса с сухофруктами
Ингредиенты:
200 г риса, 200 г сухофруктов, 1 стакан сахара.
Приготовление
Рис отварить в большом количестве воды, откинуть на сито и облить холодной кипяченой водой.
Сухофрукты залить водой, отварить с сахаром, отцедить и перемешать с рисом.
Выложить в глубокое блюдо и полить оставшимся от варки сухофруктов сиропом.

Кутья из риса с изюмом и медом
Ингредиенты:
2 стакана риса, 200 г изюма (без косточек), 200 г меда.
Приготовление
Рис отварить до готовности.
Отдельно сварить изюм, соединить с рисом и полить медом, разведенным в небольшом количестве кипяченой воды.

Кутья из риса с медом и вареньем
Сварить рассыпчатую рисовую кашу, охладить ее, добавить промытый и ошпаренный кипятком изюм или цукаты, толченые обжаренные орехи или поджаренные и очищенные подсолнечные семечки, мед и хорошо перемешать.
Кашу выложить на блюдо горкой и полить вареньем.

Кутья из риса с изюмом и корицей
Ингредиенты:
1 стакан риса, 0,5 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 ч. ложка корицы.
Приготовление
Рис перебрать, промыть, сварить в большом количестве воды до готовности, откинуть на сито и остудить.
Добавить сахар, корицу, промытый и ошпаренный кипятком изюм и перемешать.

Кутья из пшена с изюмом и маслом
Ингредиенты:
1 стакан пшена, 3 стакана воды, 0,5 стакана изюма, 50 г сливочного масла, сахар, соль.
Приготовление
Изюм перебрать, промыть, залить горячей водой и варить до готовности.
В отвар добавить нужное количество воды, сахар, соль, всыпать крупу и сварить вязкую кашу.
Разложить кашу по тарелкам, в каждую положить изюм и сливочное масло.

Кутья из пшеничной крупы с молоком и сливками
Ингредиенты:
150 г пшеничной крупы, 500 г молока, 250 г сливок, 0,5 стакана воды, 540 г меда.
Приготовление
Воду и молоко смешать, довести до кипения, всыпать промытую крупу и варить до готовности.
Затем добавить в кашу сливки, мед, тщательно перемешать, плотно закрыть крышкой и поставить в теплое место «дозревать».

Кутья из ячневой крупы с маком
Ингредиенты:
2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 1 стакан молока, 0,5— 1 стакан мака, 2—3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки клюквенного или смородинового варенья.
Приготовление
Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая пену.
Как только крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слить, кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до готовности крупы, все время помешивая.
Отдельно приготовить мак: залить его крутым кипятком, оставить на 5 мин, затем воду слить, мак промыть, снова залить крутым кипятком и, как только на поверхности воды начнут появляться капельки жира, сразу ее слить.
Распаренный мак перетереть в ступке, добавляя по 1 ч. ложке кипятка к 1 ст. ложке мака.
Подготовленный мак смешать с кашей, добавить мед и, непрерывно помешивая, прогреть на слабом огне в течение 5—7 мин.
Затем снять кашу с огня и заправить вареньем.

Праздник Крещения Господня является одним из значительнейших праздников Православной Церкви. Иначе он называется Богоявлением – в память того, что в этот день Бог явил Себя миру во всей Своей полноте, доступной для человеческого восприятия. Бог Отец подал Свой глас: «Сей есть Сын Мой возлюбленный…», Бог Сын стоял в воде, и Бог Дух Святый спустился в виде белоснежного голубя с неба.

Этот праздник был установлен Церковью еще в первые века Христианства, и первоначально совершался совместно с Рождеством Христовым 6 января. В первой половине IV века праздник Рождества Христова был перенесен на 25 декабря, чтоб предотвратить верующих от участия в языческом праздновании в честь зимнего солнцеворота. И можно сказать, что Рождество и Крещение, связанные между собой святками, составляют единое торжество – Богоявление, ибо именно в единстве этих праздников нам являются все три Лица Пресвятой Троицы.

Богослужение этого праздника совершается не менее торжественно, чем в Рождество Христово. Его особенность - великое освящение воды. Православная Церковь совершает великое освящение воды дважды – накануне праздника (в навечерие) и в сам праздник Крещения.

Крестили все двери в доме и в хозяйственных постройках (рисовали крестики мелом или углем). Крестик делали из березовой лучины, украшали: оборачивали бумагой, делали «розочку», «фонаричек» из бумаги. Стави­ли крестики в засек, в подвал (где хранилось зерно, картофель), в сарай (в сено), у ко­лодца.

Крестики ставили и на льду у проруби: окуна­ли крестик в прорубь и ставили; крестик стоял до весны. Они служили оберегом от лю­бой порчи.

Современные гадания. Автор: Дикаволчица

Наследие Земли Псковской

Святочные гадания

Supercook

Википедия

Российский этнографический музей. Святки

ИнтернетМедиа

Святки

фото и картинки - подборка Rambler, Yandex