| Кутья |
| Рыжик | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 15:52 | Сообщение # 1 |
 мама Тимоши
Группа: Проверенные
Сообщений: 809
Статус: Offline
| Девочки, это наши первые новогодние праздники, естественно мы первый раз будем делать кутью. Расскажите кто как ее готовит (или ее все одинаково делают?)
 
Сообщение отредактировал Рыжик - Воскресенье, 04 Январь 2009, 19:04 |
| |
|
|
|
| La_Perla | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 16:35 | Сообщение # 2 |
 Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
| Рыжик, может кутЬя? Ты из какой крупы планируешь? Или тебя именно кутя на украинский манер интересует?
|
| |
|
|
|
| Рыжик | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 18:26 | Сообщение # 3 |
|
мама Тимоши
Группа: Проверенные
Сообщений: 809
Статус: Offline
| Quote (La_Perla) Рыжик, может кутЬя?  Исправьте пож-та в названии темы! 
|
| |
|
|
|
| Лисичка | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 19:01 | Сообщение # 4 |
 Сердце форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 2625
Статус: Offline
| Ой, а у нас не принято кутью делать, даже на поминках не делают...
|
| |
|
|
|
| Василёк | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 19:22 | Сообщение # 5 |
 Помощник форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 2562
Статус: Online
| У нас кутью только на поминки делают
Ольга 
|
| |
|
|
|
| Рыжик | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 20:46 | Сообщение # 6 |
|
мама Тимоши
Группа: Проверенные
Сообщений: 809
Статус: Offline
| Quote (Василёк) У нас кутью только на поминки делают
|
| |
|
|
|
| Рыжик | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 20:49 | Сообщение # 7 |
|
мама Тимоши
Группа: Проверенные
Сообщений: 809
Статус: Offline
| Считается, если кутья вкусная и готовилась с хорошим настроением, год будет удачным. На Украине именно с кутьи и начинали трапезу в Свят вечер. На протяжении всех праздников, вплоть до Крещения кутья должна стоять на самом почетном месте в доме.
В Рождественских блюдах различаются кутья бедная и богатая. Бедная (или простая) кутья подается в Сочельник (6 января), богатая новогодним вечером (13 января). Рецепт их одинаков, но к богатой кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко из мака, грецких, лесных или миндальных орехов, а также узвар из сухофруктов и ягод, развариваемых с медом или сахаром.
Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни. Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). А мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.
|
| |
|
|
|
| Василёк | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 21:14 | Сообщение # 8 |
|
Помощник форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 2562
Статус: Online
| Ольк. не знала я о такой традиции
Ольга
|
| |
|
|
|
| Рыжик | Дата: Воскресенье, 04 Январь 2009, 21:15 | Сообщение # 9 |
|
мама Тимоши
Группа: Проверенные
Сообщений: 809
Статус: Offline
| Quote (Василёк) Ольк. не знала я о такой традиции 
|
| |
|
|
|
| La_Perla | Дата: Понедельник, 05 Январь 2009, 11:49 | Сообщение # 10 |
|
Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
| Рыжик, так на Украине как раз кутя, без мягкого знака 
У нас тоже только на поминки и то в последнее время не делают, обычно из риса была с изюмом и другими ягодами-фруктами. Я очень рис с изюмом люблю, но не делаю... ассоциация плохая(((( А Рождественская из пшеницы же.
А потом у меня еще не помню откуда, но не готовить на праздники ничего из крупы, вроде бы денег не будет, либо будут но только на крупу((((
И узвар - это на Украинский лад, у нас взвар делают, хотя оба напитка родственники
|
| |
|
|
|
| Василёк | Дата: Понедельник, 05 Январь 2009, 16:18 | Сообщение # 11 |
|
Помощник форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 2562
Статус: Online
| Quote (La_Perla) не готовить на праздники ничего из крупы
 а мы плов делали вчера 
Ольга
|
| |
|
|
|
| La_Perla | Дата: Понедельник, 05 Январь 2009, 16:21 | Сообщение # 12 |
|
Жемчужина форума
Группа: Cупермодераторы
Сообщений: 4347
Статус: Offline
| Василёк, а плов не считается Он же не каша, а плоооов
|
| |
|
|
|
| Лисичка | Дата: Понедельник, 05 Январь 2009, 16:26 | Сообщение # 13 |
|
Сердце форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 2625
Статус: Offline
| Quote (Василёк) а мы плов делали вчера
Ниче не знаем- не видели!
|
| |
|
|
|
| Рыжик | Дата: Понедельник, 05 Январь 2009, 19:00 | Сообщение # 14 |
|
мама Тимоши
Группа: Проверенные
Сообщений: 809
Статус: Offline
| Quote (La_Perla) А Рождественская из пшеницы же. Quote (La_Perla) так на Украине как раз кутя
|
| |
|
|
