как вариант

Тесто, приготовить как для ТАТЕНа.
У меня было заранее приготовленое, замороженое и раскатанное в круг (как для пирога) тесто. Можно вырезать печенье любой формы.

Выложить на смазанный маслом пергамент, или в форму для выпечки. Наколоть вилкой, выложить сверху тонкие дольки яблока, посыпать тертым сыром (иедя сыра с яблоками Юли-La Perla)
Выпекать 10-15 минут при температуре 220 градусов.
Для приготовления этого печенья я потратила всего 5 минут времени (не считая время выпечки )

Автор рецепта Юляша. Пеку эти кексы с незапаметных времён и очень люблю, и опять не нашла на форуме рецепт, поэтому снова пишу

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахарного песка
100 грамм топлёного сливочного масла
5 ст л сметаны
2 стакана муки
2 ч л разрыхлителя

Выложить все ингредиенты в миску и взбить в однородную массу при помощи миксера.

В этот раз я разделила тесто попалам.
В одну часть добавила лимонную цедру и маслянный цитрусовый ароматизатор.
В другую - растопленный шоколад и какоо.
Для выпечки использовала маленькие бумажные формочки для конфет, получились кексы на зубок))) В каждый добавляла по одной замороженной ягодке черной смородины.

Ингредиенты:
1/3 стакана питевого вишнёвого йогурта
2 ст л овсяных хлопьев мелкого помола
2 горсти (100 гр) замороженной вишни
сок 1 апельсина

В блендер вылить йогурт, высыпать овсяные хлопья, перемешать и отставить на полчаса. Потом добавить апельсиновый сок и вишню, взбить до однородной массы.
Я готовила без сахара, но, конечно, можно добавить сахар или мёд по желанию и вкусу

Я пекла в небольших формочках, но они могут быть не у всех, поэтому ингредиенты пишу для стандартного пирога

тесто:
125 г маргарина,
250 г муки,
1 яйцо,
щепотка соли.

начинка:
6 шт болгарского (сладкого) перца (лучше красного, для красоты)
2 яйца
3 ст л жирной сметаны
примерно 100-150 грамм тёртого сыра,
соль, перец.

Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
Перцы помыть, выложить в жаропрочную форму и поставить запекаться в духовой шкаф примерно на 40 минут (кожица у перцев должна сначала натянуться, а потом сморщиться))). Достать, выложить в контейнер, накрыть крышкой (так лучше получиться снять кожицу, или в целофановый пакет, край которого завязать узелком).

Пока пекутся перцы - замесить тесто, раскатать в круг, выложить тесто в смазанную маслом форму для пирога. Наколоть тесто вилкой.

Приготовить начинку для пирога: остывший перец очистить и нарезать кубиками, добавить остальные ингредиенты и хорошо смешать. Выложить начинку на тесто.
Выпекать около 40 минут (1 часа, в зависимости от духовки).

Ингредиенты на 2 порции:
2 небольшие копченные колбаски (например: "Охотничьи")
2 средних картофелины
1/2 луковицы (репчатой)
1 небольшая морковь
1 ст л сливочного масла
1 банка (450мл) консервированных томатов без кожицы
1/2 стакана воды

для приправы по вкусу:
соус тобаско,
соль,
сахар,
свежемолотый перец, с
смесь итальянских сухих трав (базилик, орегано)

для подачи:
сметана, свежий базилик

В сотейнике растопить сливочное масло.
На масле спассеровать порезанный лук, тертую на крупной тёрке морковь, и колбаски, порезанные маленькими колечками, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.
Добавить картофель, порезанный мелкими кубиками, залить водой водой, дать потушиться, пока картофель не будет готов.
Выложить в суп консервированные томаты вместе с соком. Размять томаты вилкоой прямо в сотейнике.
Сдобрить приправами по вкусу, тушить на самом маленьком огне еще около 10-15 минут.
Подавать со сметаной и свежим базиликом

Ингредиенты на 330 мл (примерно):
150 мл маложирного кефира (у меня активия кефирная 1%)
2 небольших свежих огурца
1 ч л бальзамического уксуса
несколько капель соуса тобаско
несколько листиков свежего базилика
соль, перец по вкусу

Огурцы помыть, очистить от шкурки, нарезать каждый на несколько частей. Базилик тоже помыть)
Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы.
Очень вкусно с ржаными тостами.
Жирность можно легко "регулировать", взяв более жирный кефир, или добавив несколько ложек сливок. И остроту тоже, по вкусу.

Вполне диетический ужин Если после него не захочется продолжения банкета

Я готовила их в рукаве для запекания. С недавних пор, с тех самых, когда выпытыла у Лисички и La Perla все подробности приготовления в рукаве (за терпение им большое спасибо! ), он стал одним из моих любимых средств приготовления еды. Очень удобно!

Ингредиенты:
голени куриные 6 шт
соевый соус 2 ст л
кисло-сладкий соус 2 ст л
куркума 0,5 ч л
оливковое масло 2 ст л
сливки 20% 2 ст л
кунжут 1-2 ст л

В миске смешать соевый соус, кисло-сладкий соус и куркуму. Голени помыть, слегка обсушить, выложить в соус и оставить мариноваться не менее 2 часов.

Включить разогреваться духовку до 220 градусов.

Слить излишки маринада, добавить оливковое масло и сливки (они помогут появиться красивой корочке), перемешать.
Выложить голени в рукав (читайте инструкцию на упаковке), рукав наколоть зубочисткой в нескольких местах и поставить в духовой шкаф запекаться.

Когда рукав надуется, дать ему "постоять" еще около 10 минут.
Потом, аккуратно разрезать его, посыпать голени кунжутом (можно его предварительно поджарить на сухой сковороде), убавить жар в духовке до 180 градусов, и запекать голени до золотистой корочки.

Ингредиенты:
3/4 стакана бульона (у меня куриного)
1 ч л картофельного крахмала (+1ст л воды)
2 яичных желтка
2 ст л свежевыжатого лимонного сока
щепотка сахара
1/4 ч л куркумы
1/4 ч л молотого кардамона
соль, перец

Крахмал развести с водой.
Желтки слегка взбить, добавить к ним крахмал и лимонный сок, хорошенько перемешать. Ввести 1/4 горячей воды тонкой струйкой в яично-лимонную массу, перемешать.
Бульон довести до ипения, влить струйкой яично-лимонную смесь и варить на самом маленьком огне до лёгкого загустения.
Получается нежнейший соус .

Мы кушали его с куриными голяшками, на мой взгляд, н будет просто идеален для рыбы