Ингредиенты:
мука 1 стакан
разрыхлитель 1/2 ч л
сливочное масло 125 грамм
сахарный песок 1/4 стакана
сахарная пудра 2 ст л
яйца 2 шт
творог 300 грамм
сливки 33-35 % жирности 50 мл (или сливочное масло)
мёд 4 ст л
орехи пекан 2 горсти

Орехи смешать с 1 ст л мёда и отставить. Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Масло распустить, добавить сахарный песок, 1 желток, просеять муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке по полуготовности (пока слегка не "позолотиться").
Творог тщательно протереть через сито, добавить желток, мёд 3 ст л, сливки и тщательно взбить. Выложить массу поверх выпеченной основы.
Белки взбить с сахарной пудрой в пышную пену и нанести поверх творожной массы, ложкой придавая неровности. Сверху выложить "медовые" орехи.
Выпекать еще около 20 минут, пока белки не станут слегка коричневыми.
Пирог получается очень нежным, с ярким медовым вкусом

Ингредиенты на 4 булочки:
0,5 стакана кефира
1 стакан муки
1 ч л сухих дрожжей
1 ч л морской соли
1 ст л сахарного песка
1 ст л оливкового масла
1 ч л дижонской горчицы
1 ст л кунжута
горсть тёртого сыра

В кефир (комнатной температуры) добавить дрожжи и сахарный песок, оставить на 5 минут. Просеять муку, добавить соль и замесить тесто, поставить в тёплое место для расстойки. Когда тесто увеличится в объёме, добавить оливковое масло и горчицу, тесто вымесить и разделить на 4 части.
Противень простелить бумагой для выпечки и смазать бумагу растительным маслом. Тесто, слегка присыпая мукой, сформировать круглые булочки и выложить на противень на растоянии друг от друга.
Поставить в тёплое место. Когда булочки увеличились в объёме, посыпать сыром и кунжутом (предварительно подсушенным на сухой сковороде). Выпекать около получаса в разогретой духовке до 200 градусов.

Очень захотелось свежей выпечки на ужин, к овощному салату - самое оно

Ингредиенты:
250 мл воды
2 ст л мёда
1 палочка корицы
3 соцветия сухой гвоздики
на кончике ножа перца чили в порошке
1 долька лимона с цедрой
2-3 ст л водки
маленькие груши (примерно 300-400 грамм)

В сотейник налить воду и добавить все ингредиенты, кроме груш и водки. Довести до кипения, снять пенку (появляется из-за мёда), уменьшить огонь до самого маленького.
Пока сироп закипает, помыть и овощечисткой почистить груши. Аккуратно выложить их в кипящий сироп сколько поместится. Прокипять около 5 минут. Вынуть лимонную дольку.
Добавить алкоголь, закрыть крышкой и остудить. Выложить в банку груши, процедить и добавить сироп, поставить на ночь в холодильник.
Можно подавать, как хочется. И отдельно груши, и отдельно сироп.

фотографировала еще горячие, пар в кадре)))

В основе рецепта - рецепт предыдущий, а именно душистый сироп <img rel="usm" src="http://ligakulinaroff.ucoz.net/sml/28dd8417e28d.gif" border="0" align="absmiddle" alt="<_<">

Ингредиенты:
250 мл воды
3-4 ст л мёда
1 палочка корицы
3-4 соцветия сухой гвоздики
1 долька лимона с цедрой
2-3 ст л водки (по желанию)
жёлтая слива (примерно 400-500 грамм ягод)

Из воды, мёда, корицы, гвоздики, лимона сварить лёгкий сироп, т.е довести до кипения и поварить 3-5 минут.
В это время помыть, разрезать попалам и удалить косточку у сливы.
Процедить сироп и снова вернуть на маленький огонь. Выложить в него сливу, слива должна быть слегка прикрыта сиропом. Проварить недолго, пока слива слегка размягчиться.
Остудить, добавить водку, выложить в комбайн и измельчить. Откинуть на сито и протереть.
Массу выложить в контейнер и поставить в морозилку. Во время застывания помешать 2-3 раза, для равномерного застывания.
Очень-очень вкусно!

В основе лежит рецепт belonika

Ингредиенты:
1 ст л оливкового масла,
2 ст л сливочного масла + 100 гр сливочного масла,
2 шт небольших луковицы,
1 зубчик чеснока,
1 чашка сухого красного вина,
0,5 чашки молока 3,5 % жирности,
щепотка тёртого мускатного ореха и кориндра,
соль, свежемолотый перец по вкусу,
0,5 кг куриной печени.

На сковороде распустить в оливковом сливочное масло (2 ст л). Выложить порезанную луковицу и чеснок, порезанный крупно, тушить до мягкости. Добавить вино, молоко, готовить около 3-5 минут. Добавить печень (заранее промытую, и порезанную на крупные кусочки). Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и кориандр. Готовить недолго, чтобы серединка у печени, осталась почти сырой. Остудить слегка, выложить в блендер и приготовить однородную массу. Попробуйте, на этом этапе можно еще добавить соль, перец или специи по вкусу, и снова взбить. Выложить массу в формочки.
Сливочное масло (100 гр) Растопить и разлить сверху на паштет. Остудить и поставить в холодильник до полного остывания.

Мне очень понравилось! В следующий раз обязательно попробую со свиной печенью, или другой, добавлю именно печённый чеснок и виски в самом конце. В общем, рекомендую

(я как всегда торопыжка, фотографировала толком не застывший паштет, за что извиняюсь