От Светланы lanamoskalyuk

Ингредиенты:
2 ч.л. кунжутного масла
500 гр спаржи
2 ч.л. кунжутных семечек
2 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. мёда
2 ч.л. соевого соуса

Приготовление:
Смазать противень кунжутным маслом.
Посыпать спаржу кунжутными семечками.
Выложить на противень в один слой.
Разогреть духовку до 425Ф (220Ц).
Поставить на 10 минут в духовку.
Соединить бальзамический уксус, мёд и соевый соус. Полить спаржу маринадом.
Очень советую попробовать. Вкус обалденный! Приятного аппетита!

Мои дополнения:

Я приготовила двойную норму соуса и добавила в соус немного морской соли.

Очень вкусно:)

У меня уже есть один рецепт супа "Том Ям",но сегодня я приготовила его немного иначе и мне понравился этот вариант даже больше.Недавно я была в супермаркете,там продавали уже готовую пасту,подсматрела какие там ингредиенты,вот и добавила в суп,чего не хватало в 1-вом:)))

Ингредиенты:

Очищенные креветки 350 гр
чеснок 6 долек
2 красных чили перца(больших)
лимонная цедра 1 ст.л
свежий тертый имбирь 1 ст.л сверхом
сахар 2 ч.л
лимоный сок 3 ст.л
порезанные консервированные шампиньоны 150 гр
кокосовое молоко 400 гр
сливки 15% 150 гр
куринный бульон 400 мл
Мельничка 1 ст.л,смесь специи:
розмарин,сушеный лук,сушеный чеснок,сушеные томаты,сушеная петрушка,черный перец
растительное масло 3 ст.л

Паста для супа:
Чеснок, протереть на терке.Чили очистить от семян и мелко порезать.На растительнои масле пожарить пару минут чеснок,добавить чили,после имбирь,цедру лимона,лимоный сок,сахар,всё вместе немного потушить.Взбить в процессоре,после добавить смесь специй.

В кастрюлю налить бульон,как закипит добавить кокосовое молоко,сливки.Варить примерно 2 минуты.После положить в суп пасту,креветки и грибы.Варить 5 минут.Приятного аппетита!

от Виктории vitoria

Тесто:
2 1/3 стакана (325 г)муки
1/2 стакана сахара(100 г)
200 г холодного сливочного масла(порезанного на кубики)
1 яйцо
палочка ванили

фасоль или бобы
фольга

Крем:
2 стакана молока(500мл)
5 желтков
1/2 стакана сахара(100 г)
1 ст.л муки
2 ч.л крахмала(корнфлёр)
20 г сливочного масла

Для украшения:
10-12 инжир разрезанных на четвертинки
2 ст.л сахара

Приготовление коржа:
Кладём в миску муку,сахар и порезанное кубиками холодное масло.Перемешиваем до состояния крошки.
Добавляем яйцо и перемешиваем до однородного теста. Раскатываем тесто на бумаге для выпечки толщиной 5 мм. С помощью бумаги переносим в форму. отрезаем лишнее тесто и ставим в холодильник на 20-30 минут .
Нагреваем духовку до 180 градусов.

Достаём форму с тестом застилаем алюминиевой фольгой и сверху насыпаем фасоль или бобыВыпекаем 15 минут,снимаем фольгу и выпекаем ещё 10 минут при температуре 190 градусов.
Достаём и даём остыть.

Приготовление крема:
Молоко и палочку ванили нагреть до кипения.Достать ванильную палочку разрезать её вдоль и
вычистить мякоть,добавив её в молоко.
В миске взбиваем желтки с сахаром.Добавляем муку и крахмал размешиваем до однородности.
Добавляем тонкой струйкой молоко и размешиваем.
Выливаем массу в кастрюльку и варим на медленном огне до загустения.
Снимаем с огня добавляем кусочек масла и размешиваем.

Сборка:
Духовка 190 градусов в положении гриль.
Вынимаем корж с формы.Выкладываем крем на корж.Четвертинки инжира выкладываем шкуркой
вниз на крем.Присыпаем сахаром. Выпекаем в течении 10 минут..

Мои дополнения:
Из данных продуктов у меня получился один средний тарт и 2 маленьких для деток,его очень удобно кушать и из маленьких формочек,я даже сказала бы вкуснее:)))

Фрике это- незрелая молодая пшеница,которую обжигают на огне вместе с колосьями.У фрики вкус и запах копчености.Фрике бывает темно-бежевого цвета для приготовления гарниров,вторых блюд.И зеленая,её как правило использую для приготовления супов.

Ингредиенты:
фрике 1.5 ст
250 гр куриное мясо
1 лук
3 дольки чеснок
топленое козье масло 4 ст.л
Специи:
куркумн 1 ч.л
молотая зира 0.5 ч.л
молотый мускатный орех 0.5 ч.л
молотый кардамон 0.5 ч.л
1 лавровый лист
зелень кинзы или петрушки
соль
вода 1.5-2 литра

Приготовление:

Фрике перебрать.В кофемолке прокрутить ,недолго(примерно на счёт 10 выключить).Положить на мелкое сито,промыть.В кастрюле на топленом масле пожарить,лук,чеснок,порезаное небольшими кубиками мясо с добавлением специй,кроме куркумы.Добавить фрике и ещё пару минут пожарить.После налить 1.5 литра кипящей воды,как закипит добавить соль.Убавить огонь до слабого,варить до готовности.За 5 минут до готовности,развести куркуму в небольшом кол-ве воды и добавить в суп.Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой.Приятного аппетита!

Сегодня испекла лепешки по рецепту Оли Osa,но с небольшими изменениями.Получилось очень и очень вкусно.

Ингредиенты на 4 лепешки:

1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки соли
0,5 стакана кефира (вместо кефира можно использовать газированную воду)
примерно 1 стакан муки (сколько возьмет тесто)

Взбить яйцо с солью и кефиром, всыпать муку, соду и замесить тесто. По консистенции оно должно быть как тесто на пельмени.
Разделить тесто на 4 части, сформировать шарики, руками придать им форму лепешки, в нескольких местах проткнуть вилкой.
Жарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны в небольшом количестве растительного масла.

Мои дополнения:

Для лепешек я использовала густой иогурт.У меня ушло 1.5 ст муки(естественно просеянной),тесто было мягче чем на пельмени.Жарила я лепешки на раскаленной сковороде без масла,убавив огонь до минимума,перед жаркой хорошо обваливала лепешки в муке.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2 головки фенхеля
1 авокадо
150 гр биф бекон
Сыр с голубой плесенью 100 гр
1 паприка
Лимон 2 шт
Жареные семена кунжута 2 ст.л
Тертый пармезан 4 ст.л
Масло с виноградных косточек

Приготовление:

Фенхель очистить, порезать кольцами,полить соком с 1 лимона,оставить на 15 минут.Авокадо и сыр порезать кубиком.Паприку мелко порезать.Положить овощи в салатницу или на тарелку.Бекон порезать по вашему желанию,пожарить на сухой сковороде.Добавить в салат.Салат полить лимоным соком,маслом,посыпать пармезаном и кунжутом.Приятного аппетита!

Идею по приготовлению взяла у Юленьки,Юль,огромное спасибо

Ингредиенты:

300 г свежий инжир
150 гр тыква
1 ст. л. черного сухого чая
4 ст. л. растительного масла
1 средняя красная луковица
1 ч.л мёда
50 мл 6% бальзамический уксус
1 ч. л. свежий тертый имбирь
щепотка молотой корицы
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотой гвоздики
соль, перец по вкусу
тесто фило
Бекон
Сыр Гауда

Приготовление:

Чай заварить в 0.5 cт кипятка.Лук,тыкву,инжир порезать мелким кубиком.Розогреть в сковороде растительное масло.Обжарить лук,2 минуты.Добавить тыкву,специи,обжарить ещё 2 минуты.Затем добавить чай 6 ст.л,готовить на небольшом огне около 10 минут.Затем добавить инжир,имбирь,мёд,уксус,готовить примерно 15 минут.Снять с огня,остудить.Как остынет,посыпать мелко-рубленой мятой и чили по желанию.

Приготовить мешочки:
На лист фило(небольшой квадрат),положить в середину 1 кусочек бекона и сыра,собрать тесто в виде мешочка,перевезать ниткой,запечь в духовке при температуре 200 гр.Подавать к чатни!

Ингредиенты:

1 лист слоеного теста
1 маленькое яйцо
4 кусочка бекона
3 кружка помидора
Зеленый лук 1 перо
Сыр Пармезан 1 ст.л
Мельничка с перцами

Приготовление:

В небольшую форму положить лист теста.На тесто положить кружки помидор..Посыпать тертым на мелкой терке Пармезаном.Добавить мелко-порезаный лук.Посыпать перцем.Вокруг помидоров положить по кругу бекон,немного прижимая его к тесту.Посыпать бекон немного Пармезаном.Разбить яйцо и аккуратно вылить его в середину.Поставить в разогретую до 200 гр духовку.Готовить около 20 минут.Готовый завтрак посыпать зеленым луком,перцем,солью.Приятного аппетита!

Источник kayotickitchen.com,с моими не большими изменениями.Очень интересные рецепты и шикарные фото на этом сайте,советую посмотреть

Ингредиенты:

1 манго
1 огурец(парниковый)
1/2 красный лук
1 ч.л тертый имбирь
2 ст.л сладкий чили соус
зелень петрушки
сок 1 маленького лайма
2 ст.л масла из виноградных косточек
соль

Приготовление:

Огурец разрезать пополам.Если много семян,убрать с помошью маленькой ложки.Если кожура грубая,очистить.Порезать огурец кубиком.Очистить манго.Порезать кубиком.Лук порезать мелким кубиком.Петрушку порубить.
Смешать в миске чили соус,тертый на мелкой терке имбирь,сок лайма,масло.Полить заправкой салат,добавить петрушку,соль и перемешать.Приятного аппетита!

Идею по приготовлению взяла на сайте kayotickitchen.com

Ингредиенты:

200 гр мини баклажаны
1 ст.л соль
Щепотка сахара

Соус:
8 ст.л густой иогурт
2 ст.л тахина паста
1 ст.л лимоный сок
Чеснок 3 дольки(через пресс)
Соль по вкусу

Фарш говяжий 300 гр
Растительный жир или топленое масло 2 ст.л
Специя бахарат 1 ч.л,соль
Пита 150 гр
30 гр жареные кедровые орехи
Оливковое масло1/4 ст
Овощной бульон 2 небольших половника

Приготовление:

Баклажаны порезать пополам.Положить в миску,добавить соль и сахар,перемешать и оставить на 30 минут.После промыть водой,обсушить кухоным полотенцем.Пожарить на растительнои масле,убрать на полотенце.Можно помазать баклажаны оливковым маслом и запечь в режиме гриль.Если нет мини баклажанов,тогда баклажаны почистить( зеброй) порезать.

На растительном жире обжарить фарш.с добавлением специи бахарат,соли.
Питу порезать средними кубиками,обжарить на оливковом масле.

Приготовить соус:

Все ингредиенты смешать вместе и взбить блендером.
Закипятить овощной бульон.

На дно формы,лучше стекляной,положить питу,слоем в 4 см,полить горячим бульоном.После вылить соус и разровнять.Положить баклажаны.Поверх баклажан фарш.Посыпать кедровыми орехами.Перед подачей можно полить оливковым маслом.Это блюдо подают горячим!Приятного аппетита!