Ингредиенты:

150 мл сока манго
2 яйца
1/2 стакана сахара
3 ст.л. сгущенного молока
100 г масла или маргарина
300 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
50 г шоколада
взбитые сливки для украшения

Приготовление:

Масло растопить и дать остыть.
Яйца с сахаром и ванилином взбивать миксером до белой пены. В яичную пену добавить масло, сгущеное молоко, сок, всыпать муку, разрыхлитель. Перемешать. Шоколад порезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Перемешать.
Выложить тесто в формы для маффинов и выпекать при 180-200 С 15-20 мин.
Остудить и украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Такую пахлаву готовят в семье моего мужа.
Минимум затрат и максимум удовольствия.

Ингредиенты:

6-8 листов теста фило
100 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

2 ст. орехов (миндаля, фисташек, грецких, арахиса)
200 г меда
по желанию можно добавить изюм

Сироп:

1 стакан сахара
1 стакан воды
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. розовой воды

Приготовление:

В форму для выпекания положить лист теста фило. Смазать его сливочным маслом. Затем другой лист. И опять смазать сливочным. Положить третий лист и смазать маслом. Затем выложить начинку. Поверх начинки положить лист теста фило и смазать маслом. И тоже самое с другими листами теста.
(Если Вы будете использовать большее количество листов теста фило, то снизу будет 4 листа и сверху соответственно 4 и т.д.)
Выпекать при температуре 180С 15-20 минут (пока тесто не станет золотистого цвета). Остудить.
Приготовить сироп: 1 стакан сахара развести и 1 стакане воды, добавить лимонный сок и розовую воду. Варить пока сироп не загустеет.
Полить холодную пахлаву горячим сиропом.
Оставьте пахлаву на несколько часов, чтобы она пропиталась.
Мне больше нравится кушать пахлаву на следующий день после приготовления. Я ставлю ее в холодильник и на следующий день наслаждаюсь.

Приятного аппетита!

Вдохновил меня Томатный суп от Любашик.
Я изменила рецепт и вот что у меня получилось.

Ингредиенты:

500 г свежих помидор
2 перца
1 луковица
4 зубчика чеснока
4 шт. вареного картофеля
3 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. оливкового масло
1,2 воды
1 ст.л. сухих пряных трав (смесь укропа, петрушки, базилика, орегано,розмарина,майорана)
3 веточки свежей мяты
соль по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю налить оливковое масло и обжарить мелконарезанный лук и чеснок. Затем добавить нарезанный полукольцами перец. Обжарить в течении 5 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту.
Добавить в кастрюлю 1,2 л воды. Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Варить 5 минут.
Добавить смесь трав, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и варить на минимальном огне 10 минут. За 2 минуты до готовности положить в суп мелконарезанные листья мяты.
Подавать с йогуртом, смешанным с чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 пиццы (30 см):

Тесто:

500 г - 600 г муки,
1 стакан кефира (у меня был кефир с лимоном и зеленым чаем),
2 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
1 ст. ложка сахара,
1,5 ч. ложки соли с пряными травами.

Соус:

7-8 долек чеснока
6-7 веточек мяты
3 ст.л. томатной пасты
1/2 стакана воды
2 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

Начинка

300 г мясного фарша
300 г сыра Чеддер
100 г сыра Рокфор
6-7 помидоров черри
2 перца
2 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

Приготовление:

Тесто:

Просеять муку холмиком, сделать в нем углубление, в которое влить кефир, масло, соль, сахар, вбить яйца и быстро замесить тесто.
Скатав тесто в шар, выложить его на тарелку, покрыть полотенцем и положить в холодильник на 30—40 мин.

Соус:

На оливковом масле обжарить мелконарезанный чеснок, добавить томатную пасту, мелконарезанную мяту, соль с травами и воду. Довести до кипения и тушить 2-3 минуты.

Начинка:

Фарш обжарить на оливковом масле. Посолить. Тушить 10-15 минут.
Помидоры порезать на 4 части. Перец порезать соломкой. Сыр Чеддер натереть на терке или порезать небольшими кусочками. Сыр Рокфор порезать небольшими кубиками.

Сборка:

Тесто разделить на 2 равные части. Сформировать лепешки (можно скалкой, но я обычно это делаю руками).
Сверху намазать соус. Поверх соуса выложить начинку: сначала фарш, затем чеддер, рокфор, помидоры и перец.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Любашик, вот у нас это тесто фило на каждом шагу -гуляш называется. А вот слоенного теста нет:(
Вот здесь посмотри - мастер класс.

La_Perla, Юль, а у вас тоже фило не продают?

Источник: Журнал "Добрые советы"

Ингредиенты:

25 г крахмала
2 яичных желтка
80 г сахарного песка
400 мл молока
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Крахмал просеить, яичные желтки растереть.
Смешать крахмал с яичными желтками, добавить 40 г сахарного песка, 150 мл молока и все хорошо перемешать.
Вскипятить 250 мл молока с ванильным сахаром и 40 г сахарного песка.
Постепенно ввести крахмал с желтками в молоко и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения на маленьком огне.
Снять крем с огня, остудить.
Крем протереть через сито.

Крем очень хорошо подходит для десертов и выпечки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 стакан изюма, замоченный в миндальном сиропе
2 стакана муки
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана сахара
3 яйца
2 стакана пюре манго
сок 1 лимона
3 ч.л. свежего имбиря
1/2 стакана жареного кокосового ореха
1/4 стакана шоколадной стружки

Стакан - 250 мл

Приготовление:

Изюм замочить на ночь в воде с добавлением миндального сиропа (можно добавить 1 ст.л. рома).
Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

В глубокой посуде смешать пищевую соду, муку и соль. Отложить.

Взбивать миксером масло с сахаром до тех пор, пока масса не станет легкой и воздушной.

Добавить яйца по одному.

Приготовить пюре из манго: Смешать мякоть двух манго с соком 1 лимона в блендере.

Добавьте в миску с маслом и сахаром пюре манго и аккуратно перемешать с деревянной ложкой.

В смесь постепенно добавить муку и как следует перемешать.

Затем добавить имбирь, шоколадню стружку, кокосовый орех.

Вылить тесто в форму и выпекать примерно 40-45 минут.

Для этого пирога я приготовила ванильный крем смешала его с 150 г сливок для взбивания.
Украсить пирог можно кремом, кусочками шоколада, манго и клубники.

Приятного аппетита!