Создать сайт
Free online game
[
Vampires and werewolves: For centuries an eternal battle for supremacy of the shadows has raged. Which side will you choose?
]
Приветствую Вас
Гость
|
RSS
Суббота, 28 Январь 2012, 10:16
Форум
|
Регистрация
|
Вход
Сегодня были:
» Меню сайта
Главная страница
Каталог рецептов
Национальные кухни
Статьи о кулинарии
Форум
Гостевая книга
Обратная связь
» Наш опрос
Оцените наш сайт
Отлично
Хорошо
Неплохо
Плохо
Ужасно
[
Результаты
·
Архив опросов
]
Всего ответов:
227
[
Добавить новость
]
Кулинарная Лига приглашает в гости!
Автор фотографии: Волкова Любовь
(Любашик)
РЕЦЕПТЫ НЕДЕЛИ
СУП-ПОТАЖ ПО -ПАРИЖСКИ
Перепелки, фаршированные грибами
ВАК-БЕЛИШ
Медовые мадленки
Десерт с творогом, черникой и хрустящей крошкой
Компот из сухих яблок с восточными нотками
Мускатный орех
Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы: большие и круглые орехи обладают более тонким и насыщенным ароматом, чем продолговатые. Добавляют в пищу мускатный орех и мускатный цвет в очень небольших количествах - не более 0,1 грамма на одну порцию. С мускатным орехом готовят варенья, компоты, пудинги и сладости из теста — крендели, печенья, пироги и т.д. В западноевропейской кухне его применяют для ароматизации овощей - добавляют в салаты и пюре из картофеля, брюквы, репы, овощные супы, почти во все грибные блюда, в соусы для всех видов домашней птицы, в макароны, в нежные виды мяса и рыбные блюда (отварная и тушеная рыбы, заливное, рыбные супы). Наиболее эффективно применение мускатного ореха в блюдах, где сочетаются мясо или рыба с овощами, грибами, тестом и в соусах, многим из которых мускатный орех придает основной аромат. Без него не обходится консервная, особенно рыбная, промышленность. С ним маринуют сельдь, коптят самую разную рыбу. Мускатный цвет добавляют в те же блюда, что и мускатный орех, кроме грибных, рыбных, макаронных и из дичи. Для блюд из мяса не придумаешь сочетания лучше, чем мускатный цвет и мускатный орех. Отдельно от мускатного ореха и в сочетании с ним мускатный цвет добавляют в соусы....
» Форма входа
Логин
:
Пароль :
запомнить
Забыл пароль
|
Регистрация
» Календарь новостей
«
Январь 2012
»
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
» Поиск по сайту
» Друзья сайта
Карина- форум. Кулинарный сайт и форум
Технодром. Электронно-кулинарная лаборатория
Создайте свой сайт
Все для веб-мастера
Программы для всех
Мир развлечений
Лучшие сайты Рунета
» Статистика
Онлайн всего:
3
Гостей:
3
Пользователей:
0
Copyright LigaKulinaroff © 2012
Форум